Giò thủ bao quản ở đâu?

Úi chà, hỏi chỗ để giò thủ á? Cái này em rành lắm! Hồi Tết vừa rồi, nhà em làm cả chục cái giò thủ ấy chứ, ăn không xuể!

Thường thì, giò thủ với giò tai cứ phải cho vào chỗ nào mát lạnh mới ngon được. Tủ lạnh là "chân ái" luôn! Mà không phải cứ tống vào là xong đâu nha. Để giò không bị khô, lại còn tránh vi khuẩn "mon men" nữa, thì phải "cẩn tắc vô áy náy" tí xíu.

Kinh nghiệm của em là cứ lấy màng bọc thực phẩm quấn "kín mít" em nó lại. Như kiểu mình gói quà ấy, nhưng quà này ăn được, he he. Xong rồi, "tắm" cho em nó một cái, cho vào ngăn mát tủ lạnh "an vị".

Nói chung, bảo quản đúng cách thì giò mới giữ được cái vị ngon "thần sầu", lại còn an toàn nữa chứ. Chứ mà cứ để lung tung ở ngoài, "toang" đấy ạ! Nhiệt độ phòng mà để lâu là "ôi thôi", khỏi ăn luôn cho lành! Hồi trước em có lần "lơ là", để giò ở ngoài có tí xíu mà nó đã bắt đầu nhớt nhớt rồi, "hãi hùng" luôn! Từ đó về sau là "cạch mặt" cái kiểu "vô tư" đó luôn!