Ghẹ trắng là gì?

Ghẹ Trăng: Vẻ Đẹp Kiêu Sa Ẩn Mình Dưới Làn Nước Biển

Khi nhắc đến ghẹ, người ta thường nghĩ ngay đến những món ăn hấp dẫn với lớp vỏ đỏ cam rực rỡ. Nhưng có một loài ghẹ khác, mang vẻ đẹp tinh khiết và hương vị độc đáo, đó chính là ghẹ trăng. Cái tên “ghẹ trăng” không chỉ gợi sự tò mò mà còn phần nào miêu tả được vẻ ngoài đặc biệt của loài hải sản này.

Ghẹ trăng, hay còn được biết đến với những tên gọi mỹ miều như ghẹ ba chấm hay ghẹ mặt trăng, không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Không giống như những loài ghẹ thông thường, ghẹ trăng sở hữu lớp vỏ màu trắng ngà, điểm xuyết những chấm tròn màu tím than hoặc đen, tựa như những vì sao lấp lánh trên bầu trời đêm. Chính vẻ ngoài thanh lịch này đã khiến ghẹ trăng trở nên nổi bật và được săn đón.

Tuy nhiên, vẻ đẹp bên ngoài chỉ là một phần nhỏ trong sức hút của ghẹ trăng. Điều quan trọng hơn cả chính là hương vị tuyệt hảo mà nó mang lại. Thịt ghẹ trăng thường được đánh giá là ngọt thanh, chắc nịch và có mùi thơm đặc trưng, khác biệt hoàn toàn so với các loại ghẹ khác. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi ngon của biển cả hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên, tạo nên một dư vị khó quên.

Với giá trị kinh tế cao, dao động từ 300.000 đến 600.000 đồng một kilogram, việc lựa chọn ghẹ trăng đòi hỏi sự cẩn trọng và tinh tế. Một con ghẹ trăng tươi ngon sẽ có lớp vỏ sáng bóng, các chi còn nguyên vẹn và khi cầm lên cảm thấy nặng tay. Phần yếm ghẹ phải khít chặt vào thân, không bị hở hay lỏng lẻo.

Ghẹ trăng không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực biển Việt Nam. Nó là biểu tượng của sự sang trọng, tinh tế và là món quà mà biển cả ban tặng cho con người. Hãy thử một lần thưởng thức ghẹ trăng để cảm nhận sự khác biệt và khám phá vẻ đẹp kiêu sa ẩn mình dưới làn nước biển sâu thẳm.