Ghẹ luộc rồi để tủ lạnh được bao lâu?

Ghẹ luộc để tủ lạnh được bao lâu?

Ghẹ luộc là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên nếu không bảo quản đúng cách, ghẹ có thể nhanh chóng bị hỏng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản ghẹ luộc trong tủ lạnh để đảm bảo độ tươi ngon.

Bảo quản trong ngăn mát

Nếu muốn thưởng thức ghẹ luộc trong thời gian ngắn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi đó:

• Tách phần thân và mai ghẹ để dễ bảo quản.
• Cho phần thân và mai vào hộp hoặc túi kín riêng biệt.
• Bảo quản trong ngăn mát ở nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C.

Với cách bảo quản này, ghẹ luộc có thể để được tối đa 1 ngày.

Bảo quản trong ngăn đá

Nếu muốn bảo quản ghẹ luộc lâu hơn, bạn có thể sử dụng ngăn đá tủ lạnh. Khi đó:

• Tách phần thân và mai ghẹ như khi bảo quản trong ngăn mát.
• Cho phần thân và mai vào túi hoặc hộp kín có nắp đậy chặt.
• Bọc thêm một lớp giấy bạc bên ngoài để ngăn ngừa mùi và hơi ẩm từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh thấm vào ghẹ.
• Bảo quản trong ngăn đá ở nhiệt độ -18 độ C trở xuống.

Với cách bảo quản này, ghẹ luộc có thể để được tối đa 3 ngày.

Lưu ý:

• Khi lấy ghẹ ra khỏi tủ lạnh, để rã đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng trước khi chế biến. Không nên dùng lò vi sóng hoặc nước nóng để rã đông, vì có thể làm mất chất dinh dưỡng và hương vị của ghẹ.
• Chỉ nên bảo quản ghẹ luộc đã nguội trong tủ lạnh.
• Không bảo quản ghẹ sống trong tủ lạnh vì có thể làm ghẹ chết và nhanh hỏng.

Bằng cách bảo quản ghẹ luộc đúng cách trong tủ lạnh, bạn có thể kéo dài thời gian thưởng thức món ăn thơm ngon này lên đến 3 ngày.