Dừa ra trái bao lâu thì ăn được?

Dừa xiêm xanh bao lâu thu hoạch?

Bậu hỏi dừa xiêm xanh bao lâu thu hoạch hả? Qua nhớ hồi qua còn bé, tầm 2010 gì đó, hay theo ngoại ra vườn dừa lắm. Vườn dừa nhà ngoại ở Mỏ Cày Nam, Bến Tre, bạt ngàn luôn.

• Dừa xiêm xanh từ lúc trồng tới lúc có trái chiến là khoảng 2,5 đến 3 năm.
• Nhưng mà để có trái ngon, nước ngọt lịm thì phải đợi thêm.

Qua nhớ có lần, ngoại bảo "Dừa này mới có trái bói thôi, chưa ngọt đâu con". Vậy đó, phải kiên nhẫn lắm. Mà dừa nhà ngoại, từ năm 6 tuổi trở lên là coi như ổn định, mỗi ha thu nhập cũng cỡ 130 triệu đồng, với giá bán 2.500 đồng/trái đó. Giá này là năm nay à nha, chứ mấy năm trước khác rồi.

Hồi đó, qua toàn trèo cây hái dừa phụ ngoại, giờ lớn rồi lại thấy nhớ cái vị dừa xiêm ngọt ngào, nhớ cả cái bóng dừa mát rượi trưa hè.

Cây dừa lùn bao lâu có trái?

Ối dào, Bậu hỏi thế thì Qua xin thưa, dừa lùn nhà Qua nó ra trái nhanh như chó chạy ngoài đồng ấy chứ! Chứ không phải kiểu "3 năm mới có trái" như mấy ông trồng dừa trên tivi đâu à nghen.

• 2 năm rưỡi: Dừa lùn nhà Qua "đẻ" ầm ầm sau 2 năm rưỡi trồng, nhanh như người yêu cũ trở mặt.
• 25-30 năm: Cây dừa sống dai như đỉa đói, cho trái tận 25-30 năm.
• 200-300 trái/năm: Mỗi năm Qua thu hoạch cả trăm trái dừa, tha hồ mà bán gỡ vốn.
• Không cần gọt vỏ: Dừa xiêm lùn vỏ mỏng như da em bé, khỏi cần gọt cho mệt xác.

Thêm tí thông tin cho Bậu nè:

• Dừa lùn mà tưới tắm đầy đủ, bón phân chăm chỉ thì còn cho trái sớm và nhiều hơn nữa đó.
• Nhớ trồng dừa ở chỗ nào có nắng, có nước, đừng để nó "khát" quá là "tịt ngòi" đó Bậu!

Dừa thường mọc ở đâu?

Bậu hỏi dừa mọc ở đâu hả? Qua đây! Khó nói lắm, chứ dừa nhiều nơi mà.

• Vùng nhiệt đới ẩm là chủ yếu. Nghĩ lại hồi nhỏ nhà ngoại ở Bến Tre, dừa nhiều vô kể. Giờ thì chắc vẫn thế. Bến Tre nổi tiếng dừa mà.
• Đọc đâu đó thấy giữa vĩ tuyến 20 Bắc và 20 Nam. Nhưng mà, có khi ngoài vùng đó vẫn có chứ. Chắc tùy điều kiện khí hậu nữa.
• Độ cao dưới 500m so với mực nước biển. Cái này thì đúng rồi. Chắc trên núi cao thì khó sống. Nhớ hồi đi Đà Lạt, chẳng thấy cây dừa nào cả.

Đúng rồi, hơn 90% vườn dừa toàn cầu nằm trong khu vực đó. Nhưng mà, chắc còn nhiều nơi nữa chứ. Ví dụ, như nhà chị Tư hàng xóm cũng trồng mấy cây dừa trong vườn. Vườn nhỏ xíu thôi, nhưng vẫn có dừa.

Hồi tết vừa rồi, mẹ Qua có mua dừa xiêm ở chợ. Ngọt lắm. Chắc dừa xiêm trồng ở miền Tây. Mà dừa nhiều loại lắm. Dừa dứa, dừa ta… Quên rồi, nhiều loại quá. Dừa này nọ khác nhau nữa chứ. Ai nhớ hết được. Mà sao lại nhớ đến chuyện ăn dừa nhỉ? Đói bụng rồi.

Nước dừa như thế nào là hỏng?

Bậu hỏi nước dừa thế nào là hỏng à? Qua đây mách cho nghe, dễ ợt! Nước dừa hỏng thì nó... khác người lắm!

• Mùi: Nó không còn thơm tho như nước hoa của tiên nữ nữa, mà chuyển sang mùi chua lè, kiểu như sữa chua ôi thiu trộn với mùi tất của ông già hàng xóm nhà mình. Mùi hôi thì khỏi nói, đúng chất "thối rữa kinh hoàng", như xác ướp Ai Cập sống dậy ấy. Mấy con ruồi nó còn bay xa tít, sợ chết khiếp!
• Màu sắc: Nước dừa tươi trong veo như mắt em gái mình hồi bé, giờ thì đục ngầu như nước bùn sau trận mưa bão, nhìn thôi đã thấy ghê rồi. Đừng có ham rẻ mà uống nhé, coi chừng tiêu chảy đến mấy ngày liền đó!
• Vị: Vị ngọt thanh tự nhiên biến mất, thay vào đó là vị chua gắt, kiểu như ai đó lén bỏ giấm vào. Ăn vào xong, đảm bảo cả ngày hôm đó bạn sẽ nhớ đến cái vị chua ấy thôi!

Năm nay, nhà mình có trồng dừa, thấy rõ lắm. Chuyện này Qua biết rõ như lòng bàn tay mình ấy chứ. Cứ nhớ mấy đặc điểm trên là được, khỏi cần lo.

Sọ dừa để được bao lâu?

Bậu hỏi sọ dừa để được bao lâu hả?

Qua nhớ hồi tháng Ba, Qua mua mấy trái dừa xiêm sọ ở chợ Bến Thành, nắng muốn xỉu. Về nhà, Qua bỏ hết vô ngăn mát tủ lạnh. Qua để ý thấy:

• Khoảng 10 ngày thì nước dừa vẫn ngọt thanh, cơm dừa mềm mại.
• Qua ngày 12 bắt đầu thấy nước dừa hơi chua nhẹ, cơm dừa cũng cứng hơn tí xíu.
• Tới ngày 15 thì thôi, Qua không dám uống nữa, sợ đau bụng.

Nên theo Qua, tầm 10-12 ngày là ngon nhất. Tùy tủ lạnh nhà Bậu nữa đó. Cái tủ lạnh nhà Qua hiệu Electrolux, mua cũng lâu rồi nên chắc giữ lạnh không được tốt lắm. Mà Bậu nhớ, dừa xiêm sọ càng tươi càng ngon nha!

Trái dừa hái xuống để được bảo lâu?

Bậu: 7 ngày. Cái này ngon nhất là tươi.

• Dừa nguyên trái: 7 ngày ở nhiệt độ phòng.
• Nước dừa: 3-5 ngày trong tủ lạnh (sau khi tách khỏi quả).
• Lưu ý: Dừa để lâu sẽ mất ngon, mùi vị thay đổi. Tôi hay làm sinh tố dừa, khá ok. Nhà tôi ở Vũng Tàu, dừa nhiều lắm.