Dừa món để tủ lạnh được bao lâu?

Trời ơi, nói đến chuyện để dừa trong tủ lạnh bao lâu thì mình lại nhớ đến hồi hè năm ngoái, cả nhà mình đi biển về, mua nguyên một đống dừa. Lúc ấy, mình làm nước cốt dừa cả buổi chiều, để ngăn mát tủ lạnh, thật ra đến cả tháng sau vẫn dùng ngon lành nhé! Mình còn pha thêm với đá bào, uống đã đời luôn ấy. Nhưng mà, cái vụ dừa khô làm mứt thì khác hẳn. Đợt đó mình làm mứt dừa bán online, chỉ hơn hai tuần thôi là bắt đầu thấy mấy trái dừa khô có vẻ… kém tươi, mép bắt đầu mốc rồi, phải vội vàng xử lý hết, sợ bị hỏng cả lô hàng. Khổ thân!

Còn dừa bào để làm bánh, kinh nghiệm của mình là cho vào tủ đông. Năm ngoái mình bào một đống dừa, để nguyên trong túi zip rồi cho vào ngăn đá, đến tận bây giờ vẫn còn dùng được đấy, chỉ hơi khô một chút thôi, nhưng mà mình nghĩ là vẫn ổn, làm bánh vẫn ngon. Chắc vì mình bảo quản kỹ, đóng gói cẩn thận.

Nói chung, không có con số cụ thể nào cho việc bảo quản dừa trong tủ lạnh cả. Tùy thuộc vào loại dừa, cách chế biến và cách bảo quản nữa. Mỗi loại lại có một “tuổi thọ” khác nhau trong tủ lạnh, đúng không? Nếu bảo quản tốt thì có thể lâu hơn, còn không thì nhanh hỏng thôi. Mấy bà nội trợ chắc có nhiều kinh nghiệm hơn mình nhiều.