Dưa hấu thu hoạch để được bao lâu?

Thời gian bảo quản tối ưu cho dưa hấu sau thu hoạch

Dưa hấu là loại quả mùa hè được ưa chuộng, được biết đến với hương vị ngọt mát và khả năng giải khát cao. Tuy nhiên, giống như tất cả các loại trái cây và rau quả khác, dưa hấu có thời hạn sử dụng hạn chế sau khi thu hoạch.

Thời gian bảo quản dưa hấu tươi phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm nhiệt độ, độ ẩm và cách bảo quản.

Điều kiện bảo quản tối ưu

• Nhiệt độ: Dưa hấu nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 10-12 độ C (50-54 độ F). Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp có thể làm giảm chất lượng và thời hạn sử dụng của dưa hấu.
• Độ ẩm: Độ ẩm lý tưởng để bảo quản dưa hấu là 90-95%. Độ ẩm quá thấp có thể làm khô vỏ dưa hấu, trong khi độ ẩm quá cao có thể tạo ra môi trường thuận lợi cho nấm mốc phát triển.
• Cách bảo quản: Dưa hấu nên được bảo quản ở nơi tối, khô và thoáng mát. Việc cất giữ ở nhiệt độ phòng có thể rút ngắn đáng kể thời hạn sử dụng.

Thời gian bảo quản

Dưa hấu chưa cắt lát có thể được bảo quản trong khoảng 7 đến 20 ngày trong điều kiện bảo quản tối ưu. Thời gian bảo quản có thể dài hơn đối với các giống dưa hấu có vỏ dày.

Sau khi cắt lát, dưa hấu nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày. Nên bọc kín dưa hấu bằng màng bọc thực phẩm hoặc cất trong hộp kín để ngăn ngừa mất nước.

Dấu hiệu hư hỏng

Các dấu hiệu hư hỏng của dưa hấu bao gồm:

• Vỏ bị mềm hoặc nhăn
• Đốm thâm hoặc nấm mốc trên vỏ
• Thịt quả chuyển sang màu nâu hoặc thâm
• Mùi hôi

Khi phát hiện bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào, nên loại bỏ dưa hấu ngay lập tức để tránh ngộ độc thực phẩm.

Lời khuyên bổ sung

• Chọn dưa hấu còn tươi, không có vết bầm hoặc vết cắt.
• Tránh để dưa hấu tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nguồn nhiệt.
• Đặt dưa hấu trên giá hoặc kệ để giúp lưu thông không khí và ngăn ngừa thối rữa.
• Kiểm tra dưa hấu thường xuyên để phát hiện bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào.