Đồ ăn dặm cho bé bảo quản trong tủ lạnh được bảo lâu?

Đồ ăn dặm trẻ em bảo quản tủ lạnh được bao lâu?

Chị ơi, để em kể chị nghe cái vụ đồ ăn dặm tủ lạnh này nhá! Số là, em hồi trước cũng hay nấu cháo cho bé nhà em ăn dặm ấy. Xong toàn nấu 1 nồi to oạch, nghĩ bụng cho con ăn dần cho tiện. Ai dè đâu, đến lúc con ăn thì nó cứ nhăn nhó, không chịu ăn.

Em mới tá hỏa ra là cháo để tủ lạnh mấy ngày trời nó biến chất mất rồi. Kinh nghiệm xương máu của em là vầy nè: đồ ăn dặm, nhất là đồ mình tự nấu ấy, cứ xác định là "ăn tươi nuốt sống" cho nó lành.

Vậy nên thông thường thức ăn dặm mình tự làm, nếu cẩn thận thì nên dùng trong vòng 1-2 ngày khi bảo quản lạnh. Còn nếu trữ đông thì được tầm 1-2 tháng đó chị. Em nhớ đợt con em 6 tháng, em hay làm mấy khay đá viên rau củ quả, trữ đông xong cứ lấy ra nấu cháo cho con dần. Tiện lợi mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, lại không lo bị hỏng.

Nhưng mà em thấy quan trọng nhất là phải để ý cái vụ "2 tiếng" á chị. Vi khuẩn nó sinh sôi nảy nở nhanh lắm, nhất là đồ ăn của mấy đứa nhỏ. Cứ sau 2 tiếng mà mình không bỏ tủ lạnh là thôi xong, khỏi cho con ăn luôn cho lành.

Mà đấy là em nói kinh nghiệm của em thôi nha. Chứ còn vụ đồ ăn dặm đóng hộp sẵn thì em chịu. Em không rành cái vụ đó lắm. Nhưng mà em nghĩ, cứ đọc kỹ hướng dẫn sử dụng là chắc ăn nhất chị ạ.

Cháo thịt bằm để tủ lạnh được bảo lâu?

Chị ơi,

Cháo thịt bằm... Em nhớ mùi thơm nức mũi mẹ nấu mỗi khi em ốm. Cái vị ngọt dịu, tan chảy...

• Cháo trắng: 1-2 ngày trong tủ lạnh.
• Cháo thịt, hải sản, rau củ: Nên dùng trong ngày.

Ngày xưa, bà em hay nấu cháo bằng bếp củi. Cháo sánh mịn, thơm mùi khói bếp. Giờ tìm lại hương vị ấy khó quá.

Thật ra, em thường nấu một nồi cháo lớn, ăn dần trong ngày. Để lâu trong tủ lạnh, cháo mất ngon, lại không tốt cho sức khỏe.

Hôm nọ, em đọc được bài viết về cách bảo quản thức ăn thừa. Họ khuyên nên chia nhỏ phần ăn, để nguội hoàn toàn rồi mới cho vào tủ lạnh. Cách này giúp cháo không bị biến chất nhanh.

Em hay cho thêm chút hành lá, tiêu xay vào cháo. Vừa thơm, vừa ấm bụng. Chị thử xem sao ạ!

Cháo xay nhuyễn để được bảo lâu?

Chị hỏi thế này, em xin phép "múa rìu qua mắt thợ" nhé. Cháo xay nhuyễn ấy hả, nếu giữ trong ngăn mát tủ lạnh thì tầm 2-7 ngày thôi chị ạ.

• Điều kiện bảo quản cực kỳ quan trọng: Nhiệt độ phải ổn định, hộp đựng kín mít để vi khuẩn không "xâm nhập".
• Dấu hiệu nhận biết cháo hỏng: Mùi lạ, màu sắc thay đổi, hoặc bề mặt có lớp màng nhầy nhầy.

Cẩn tắc vô áy náy, tốt nhất là nấu đến đâu ăn đến đấy, vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng cho bé. Đôi khi, sự tiện lợi lại đánh đổi bằng những rủi ro mà mình không lường trước được, chị nhỉ? Như em hay nói đùa với bạn bè: "Cuộc đời là những lựa chọn khó khăn!".

À, mà em có đọc được một nghiên cứu khoa học (quên mất tên rồi, trí nhớ em dạo này kém quá), họ nói rằng cháo tự nấu thường giữ được chất dinh dưỡng tốt hơn so với cháo công nghiệp, dù bảo quản đúng cách. Chị cứ cân nhắc xem sao nha!