Đậu đỏ nấu để tủ lạnh được bao lâu?

Đậu đỏ nấu chín để tủ lạnh được bao lâu thì an toàn?

Lị hỏi đậu đỏ nấu chín để tủ lạnh được mấy ngày nhỉ? Ừ thì, tầm 5 ngày là cùng, nhưng phải để nhanh vào tủ lạnh nha. Nhớ hồi tháng 7 năm ngoái, mình nấu cả nồi đậu đỏ, để ngoài tầm 2 tiếng mới cho vào tủ, hơi bị hỏng vài cái, thơm thì thơm nhưng vị hơi… chua. Không ngon chút nào.

Mấy ngày đó mình ăn vội, chỉ cần nhìn thấy là ăn luôn, hết sạch. Tốn công nấu lắm. Đúng rồi, nếu để nhanh, ngày thứ 5 vẫn ngon lành. Thậm chí mình để đến ngày thứ 4 vẫn còn ngon hơn cả ngoài hàng bán ấy.

Đậu đỏ nấu chín để được 5 ngày trong tủ lạnh. Bảo quản nhanh chóng sau khi nấu.

Cách bảo quản bột đậu đỏ?

Úi chà, bột đậu đỏ hả? Để Lị nhớ xem…

• Khô ráo, thoáng mát, tránh nắng gắt là auto rồi. Kiểu như phòng trọ của Lị mùa hè ấy, hãi hùng! Nhưng bột đậu đỏ thì phải “chill” hơn.

• Ẩm mốc là “bye bye” luôn, phí cả công xay. Lị tự xay đó, mua đậu đỏ quê ngoại gửi lên, kì công lắm! Mà xay xong có khi lại lười dùng.

• Mất chất dinh dưỡng? Cái này nghe hơi “mông lung”. Nhưng mà chắc là thật, kiểu vitamin bay hơi ấy. Mà vitamin gì trong đậu đỏ nhỉ? Chắc phải google lại… Ah, nhớ rồi, vitamin nhóm B!

• Lợi ích sức khỏe? Giảm cân? Đẹp da? Mấy bà trên mạng hay quảng cáo thế. Mà Lị thấy uống cũng…bình thường. Quan trọng là kiên trì hay sao ấy. Hay tại mình lười, toàn bỏ dở.

• Nói chung là kín gió, hút ẩm nếu có điều kiện. Lọ thủy tinh nhà Lị đầy, chắc cho vào đấy là ổn áp. Mà thôi, chắc Lị dùng hết rồi mới cần bảo quản tiếp. Haizz, quyết tâm dùng đều đặn mới được!

Đậu bị mọt phải làm sao?

Câu trả lời ngắn gọn:

1. Tỏi, ớt khô: Cho vào hũ đậu.
2. Chai rượu: Vùi vào thùng đậu.
3. Túi muối: Đặt vào trong đậu.

Trải nghiệm cá nhân:

Ôi giời, nhớ hồi Tết năm ngoái, tức cái hồi tháng 1/2023 ấy, Ngộ mua tận 5kg đậu xanh ở chợ đầu mối Long Biên về làm bánh chưng. Lúc mở ra thì ôi thôi, mọt nó bò lúc nhúc. Tởn luôn! Lúc đó Ngộ cuống cuồng lên mạng tìm cách.

• Tỏi: Ngộ bóc cả củ tỏi, nhét vào. Thề, mùi tỏi nồng nặc, làm mất cả mùi đậu.
• Rượu: Nghe bảo vùi chai rượu xuống. Ngộ lấy tạm chai Vodka Hà Nội, vùi có nửa chai, sợ say đậu.
• Muối: Túi muối thì Ngộ rải đều lên trên.

Kết quả á? Mọt thì có bớt, nhưng đậu thì ám mùi tỏi, rượu. Bánh chưng làm ra ăn cứ thấy sai sai. Từ đó Ngộ cạch luôn vụ trữ đậu xanh số lượng lớn. Thà mua ít ăn đến đâu mua đến đấy còn hơn. Đau thương!

Thông tin bổ sung:

• Mọt đậu xanh thực chất là một loại bọ cánh cứng nhỏ, chúng đẻ trứng trong hạt đậu và ấu trùng nở ra sẽ ăn phần bên trong hạt.
• Để phòng tránh mọt, nên bảo quản đậu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nếu đậu đã bị mọt, nên loại bỏ những hạt bị hư hỏng và áp dụng các biện pháp xử lý như trên.
• Ngoài ra, có thể sử dụng các loại thuốc trừ sâu sinh học để bảo quản đậu. Tuy nhiên, cần tuân thủ hướng dẫn sử dụng để đảm bảo an toàn.

Đậu đỏ để tủ lạnh được bảo lâu?

Lị hỏi đậu đỏ để tủ lạnh được bao lâu à?

• Đậu đỏ nấu chín để tủ lạnh thì Ngộ nghĩ cỡ 5 ngày là ổn.

  • Quá thời gian đó sợ đậu bị nhớt, ăn không ngon mà lại còn không an toàn nữa.
  • Ngộ hay nấu chè đậu đỏ cho con bé nhà Ngộ ăn, toàn nấu vừa đủ thôi, chứ để lâu Ngộ cũng không dám cho nó ăn.

• Đậu đỏ sống mà chưa nấu thì Ngộ thường bảo quản khác.

  • Cho vào hộp kín, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Cách này Ngộ để được cả tháng ấy chứ, mà đậu vẫn ngon.
  • Mà tốt nhất là mua vừa đủ dùng thôi, để lâu quá chất lượng cũng giảm.

#Bảo Quản #Dấu Đỏ #Tủ Lạnh