Đậu đen đun bao lâu thì uống được?

Đậu đen, loại hạt nhỏ bé nhưng chứa đựng nguồn dinh dưỡng dồi dào, không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong những món ăn truyền thống mà còn là thức uống thanh mát, bổ dưỡng. Nhiều người yêu thích vị đắng nhẹ, thơm bùi của nước đậu đen rang, nhưng câu hỏi đặt ra là: Đậu đen đun bao lâu thì uống được? Câu trả lời không hề đơn giản, phụ thuộc vào cách chế biến.

Nếu bạn sử dụng đậu đen rang sẵn, quá trình pha chế vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Như đã đề cập, chỉ cần một thìa cà phê đậu đen rang chín, cho vào ly nước nóng (khoảng 150-200ml nước sôi), hãm trong khoảng 7 phút là bạn đã có ngay một ly nước đậu đen thơm ngon. Thời gian hãm này giúp các chất dinh dưỡng từ đậu đen được hòa tan tốt hơn vào nước, tạo nên hương vị đậm đà mà không bị đắng gắt. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và giữ được hương vị tốt nhất, không nên hãm quá lâu, vì có thể làm cho nước bị chát và mất đi sự thanh khiết vốn có.

Khác với đậu đen rang, nếu bạn sử dụng đậu đen sống để đun, thời gian sẽ dài hơn đáng kể. Trước tiên, bạn cần vo sạch đậu đen rồi cho vào nồi đun sôi. Tùy thuộc vào loại đậu và sở thích về độ mềm của hạt, thời gian đun có thể từ 30 phút đến 1 giờ, thậm chí hơn. Bạn nên thường xuyên kiểm tra và khuấy nhẹ để tránh đậu đen bị cháy khét. Khi đậu đen đã chín mềm, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong tùy theo khẩu vị. Lưu ý, đậu đen đun sôi sẽ có vị ngọt thanh hơn, và không cần phải hãm lâu như đậu đen rang.

Tóm lại, thời gian đun đậu đen để uống phụ thuộc hoàn toàn vào việc bạn sử dụng đậu đen sống hay đậu đen rang. Đậu đen rang chín, chỉ cần hãm khoảng 7 phút trong nước nóng; còn đậu đen sống cần đun sôi trong thời gian dài hơn, từ 30 phút đến 1 giờ, tùy theo độ mềm mong muốn. Hãy lựa chọn phương pháp phù hợp với thời gian và sở thích của mình để thưởng thức trọn vẹn hương vị và lợi ích tuyệt vời từ loại hạt nhỏ bé này. Và nhớ rằng, bảo quản đậu đen rang trong hũ kín để giữ được độ thơm ngon và chất lượng tốt nhất nhé!