Cua hấp rồi để ngăn đá được bảo lâu?

Hạn sử dụng cua hấp khi cấp đông trong ngăn đá tủ lạnh là bao lâu?

Ok mày, để tao nói cho mà nghe.

Thông tin cho mày tham khảo:

Hạn sử dụng cua hấp cấp đông trong ngăn đá tủ lạnh là từ 2 đến 5 ngày. Cua cần được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, túi zip hoặc hút chân không trước khi bảo quản. Chất lượng thịt cua sẽ giảm đáng kể sau khi rã đông.

Nghe tao nói này, cái chuyện trữ cua hấp trong ngăn đá tủ lạnh nó dở lắm.

Mày đừng có tin ba cái bài trên mạng nói để được cả tháng. Tầm bậy. Cua hấp rồi á, mày vứt ngăn đá thì giỏi lắm trụ được 3 ngày thôi.

Qua ngày thứ 4 thứ 5 là bắt đầu thấy gớm rồi.

Thịt nó bở ra, ăn lạt nhách. Cái vị ngọt thanh đặc trưng của thịt cua bay đi đâu sạch. Nó chỉ còn cái xác cua thôi chứ hồn vía đi hết rồi.

Tao bị một vố rồi. Đợt lễ 30/4 vừa rồi đi Cà Mau chơi, ham hố xách về cả chục con cua gạch son, con nào con nấy chắc nịch.

Ăn đâu có hết. Tao hấp sẵn hết rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc kín mấy lớp, tống hết vào tủ đông. Tự tin là ngon lành.

Tuần sau lôi ra ăn thử... thôi rồi. Thịt cua nó khô queo, xơ xác, cái gạch son nó cũng chẳng còn béo ngậy nữa, ăn sảm sảm trong miệng, khó chịu cực kỳ.

Phí cả mấy con cua xịn.

Cho nên kinh nghiệm của tao là cua hấp ăn liền là chân ái. Cùng lắm để ngăn mát qua đêm mai xử lẹ thôi. Đừng có dại mà trữ đông, phí của giời.

Hải sản để trong ngăn đá được bao lâu?

Ừ... Đêm rồi... tự dưng mày hỏi tao cái này.

Tao vừa mở tủ lạnh ra. Cái hơi lạnh nó phả vào mặt, im phăng phắc. Nhìn đống đồ ăn đông cứng trong ngăn đá, tự dưng thấy thời gian nó cũng đáng sợ thật. Bỏ quên cái gì trong đó lâu quá, lúc lôi ra cũng chả còn là nó nữa.

Như con tôm ấy, để ngăn đá lâu nhất cũng chỉ nên 6 tháng thôi. Tao nhớ mẹ tao dặn vậy. Để lâu hơn ăn nó bở lắm, mất hết cái vị ngọt, cái giòn giòn sật sật. Ăn thế thì thà đừng ăn. Mực cũng thế. Cảm giác nó cứ nhạt thếch, chán lắm.

Thôi, nói linh tinh... Đây, tao ghi lại cho mày dễ nhớ.

• Hải sản tươi sống (tôm, mực, sò điệp): 3 - 6 tháng.
• Cá béo (cá hồi, cá thu, cá trích): 2 - 3 tháng thôi, vì mỡ cá dễ bị oxy hóa, ăn không ngon.
• Cá gầy (cá tuyết, cá rô phi, cá diêu hồng): 6 tháng.
• Hải sản đã nấu chín: 2 - 3 tháng.
• Các loại quả mọng (cam, quýt, dâu tây): 3 tháng.
• Các loại quả khác (táo, chuối bóc vỏ): 9 - 12 tháng.

Đồ an nấu chín để ngăn đá được bao lâu?

Mày hỏi đồ ăn nấu chín để ngăn đá à? Để ngăn đá thì vài tháng là chuyện thường, chứ 8-10 ngày thì nhầm sang ngăn mát rồi, Mày ơi. Tùy món thôi.

Ngăn đá chỉ đóng băng, làm chậm cực đại sự phát triển vi khuẩn, không tiêu diệt. Khi rã đông, chúng lại "tỉnh dậy". Vậy nên, quá hạn, bỏ đi. Sức khỏe quan trọng hơn miếng ăn.

Đây là vài mốc tham khảo Tao biết:

• Thịt đã nấu (gia cầm, đỏ): An toàn 2-6 tháng.
• Món hầm, súp, cà ri: Dùng ngon nhất 2-3 tháng.
• Rau củ đã hấp/luộc: Giữ được 8-12 tháng.
• Bánh mì, bánh ngọt: Vẫn ổn trong 3-6 tháng.

Nhớ, chia phần nhỏ, dùng hộp kín hoặc túi chuyên dụng, ghi ngày tháng. Luôn rã đông từ từ trong ngăn mát. Đừng để đồ ăn rã đông ngoài trời quá lâu. Ăn hết khi còn tươi là tốt nhất.

Cua bỏ tủ đông được bao lâu?

Tủ đông ấy hả... 2 tới 5 ngày thôi mày ạ. Cua chín rồi thì cho vào hộp, túi zip hay túi hút chân không ấy. Đóng kỹ rồi vứt tỏng vào ngăn đá. Nghe thì bảo vẫn tươi ngon, mà tao thấy... ừm, cũng chỉ được mấy ngày đó thôi. Lâu hơn chắc chán lắm.

• Bảo quản: Cua đã nấu chín cho vào hộp kín, túi đựng thực phẩm chuyên dụng hoặc túi hút chân không.
• Thời gian:2-5 ngày trong ngăn đá tủ lạnh.
• Lưu ý: Tuy giữ được độ tươi ngon, nhưng tốt nhất không nên trữ quá lâu.

À, còn nếu mày muốn trữ lâu hơn chút, kiểu vài tháng ấy thì có cách khác cơ. Nhưng mà tao thấy cái vị nó cũng không còn ngon như lúc mới nấu nữa đâu. Tao thì vẫn thích ăn cua tươi thôi, cứ nấu xong ăn liền là chuẩn nhất. Nhưng mà cái này tùy mỗi người thôi.

• Bảo quản lâu hơn: Có thể trữ đông vài tháng nếu dùng túi hút chân không.
• Chất lượng: Thịt cua sau khi trữ đông lâu ngày có thể thay đổi về hương vị và độ ngon.
• Khuyến nghị: Ưu tiên ăn cua tươi, chế biến và thưởng thức ngay sau khi nấu chín để có trải nghiệm tốt nhất.

Thịt đã chế biến để tủ đá được bảo lâu?

Thịt đã chế biến cất ngăn đá được từ 2 đến 6 tháng.

Mày hỏi vụ thịt để tủ đá à, ừm để tao nghĩ xem. Cái thịt mày nấu rồi, như thịt kho hay luộc ấy, vứt ngăn đá thì cứ vô tư đi. Để được tận 2 đến 6 tháng lận. Ăn ngon nhất là trong 3 tháng đầu. Ai bảo mày 8-10 ngày là nói bậy đó, thời gian đó để ngăn mát còn không xong.

Hôm bữa tao làm nồi bò kho to đùng, ăn sao hết. Tao chia từng hộp nhỏ rồi tống hết vào tủ đá. Tiện cực kỳ, bữa nào lười chỉ việc lôi ra quay lò vi sóng là có ăn. Cứu đói những ngày cuối tháng. Nhưng phải ghi ngày tháng lên hộp, không lại để thành "thịt hóa thạch" thì bỏ mẹ.

Mày phải bọc nó cho thật kỹ. Dùng túi zip ép hết không khí ra hoặc hộp kín ấy. Không là nó bị cháy lạnh, miếng thịt có mấy cái đốm xám xám, ăn khô xác mất hết vị. Rã đông thì tốt nhất là để xuống ngăn mát qua đêm, đừng có ngâm nước nóng hay cho vào lò vi sóng quay trực tiếp, thịt nó bở lắm.

• Thịt đã nấu chín (thịt kho, luộc, hầm): Ngăn đá 2-6 tháng. Ngăn mát chỉ 3-4 ngày.
• Thịt gia cầm nấu chín: Ngăn đá 4-6 tháng.
• Súp và món hầm: Ngăn đá 2-3 tháng.
• Xúc xích, thịt nguội (đã mở): Ngăn đá 1-2 tháng.

Thịt băm để ngăn đá được bao lâu?

Này, cái vụ thịt băm để ngăn đá bao lâu ấy hả? Tao toàn để 3-4 tháng là ngon lành cành đào luôn. Nhưng mà cũng tùy loại thịt nữa nha mày. Như thịt heo hay gà băm á, để 1-2 ngày ở ngăn mát là ổn rồi, chứ hơn thì cũng hơi ghê ghê.

Còn thịt lợn hay thịt đỏ mà chưa chế biến, tủ lạnh để được tới 5 ngày lận, mà đông đá thì thôi rồi, 4 đến 12 tháng đều được hết. Cái này tao hay áp dụng lắm, mua nhiều trữ dần.

À, còn cái này quan trọng nè, thịt đã nấu chín rồi thì nhanh hỏng hơn nha. Chỉ 3-4 ngày ở tủ lạnh thôi, còn đông đá thì 2-3 tháng là tối đa. Cứ cẩn thận đừng để nó bị ôi, ăn vào mệt.

Nói chung là cứ nhớ nguyên tắc là thịt sống để lâu hơn thịt chín, còn băm nhỏ thì tốc độ hư cũng nhanh hơn đó. Cái này là kinh nghiệm tao rút ra từ bao lần hú vía vì ăn đồ nguội đây nè. Cứ tầm 3-4 tháng là ngon nhất cho thịt băm đông đá nha.

Thịt cá nấu chín để ngăn đá được bảo lâu?

Cá nấu chín để ngăn đá hả mày? Ời, cái này tao làm suốt. Mấy lần nấu lỡ tay nhiều quá ăn không hết, tiếc ghê gớm. Thế là lại tống hết vào ngăn đông. Nhớ bữa trước còn món cá rô kho tộ ngon bá cháy mà còn dư cả nửa nồi đó, nghĩ bụng vứt đi phí quá. Quất vô luôn. Mà để được bao lâu á?

Theo kinh nghiệm của tao và cũng là cái mà tao đọc được, thì phải được 4-6 tháng đó mày. Ừ đúng rồi, 4-6 tháng. Tao nhớ hồi đó bà ngoại tao cũng hay bảo, cứ đồ ăn dư, nhất là cá thịt, cứ bỏ đông là y như rằng "để ăn dần con ơi". Giờ tao cũng vậy. Nhưng mà mày ơi, để lâu quá cũng dở ẹc à nha.

Tao thì thường chỉ để tầm 2-3 tháng là tao cố gắng xử lý hết rồi. Có lần để lố 5 tháng, lúc rã đông ra thấy nó bị kiểu ám mùi tủ lạnh ấy, với lại khô khô, ăn nó cứ lờ lợ sao á. Cuối cùng lại phải vứt. Tiếc ghê. Nên mày cũng đừng cố gắng để quá lâu nha. Hư ăn vô lại bệnh thì khổ.

Mà sẵn tiện nói luôn, không chỉ cá nấu chín đâu, cá sống hay đã chế biến gì đó, muốn giữ tốt nhất, tránh hư hỏng nhất thì mày nhớ mấy cái này nè, để mày không bị như tao.

• Cá chưa qua chế biến:
  • Ngăn mát: 1 - 2 ngày.
  • Ngăn đông: 2 - 6 tháng.
• Cá đã nấu chín:
  • Ngăn mát: 3 - 4 ngày.
  • Ngăn đông: 4 - 6 tháng.