Cua ghẹ để tủ đá được bảo lâu?

Cua ghẹ để tủ đá được bảo quản bao lâu nhỉ? Haizzz, nói thật là mình thấy cứ để tủ đá là cua ghẹ nó… kiểu mất đi cái “hồn” ấy. Nghe bảo quản kỹ các thứ, mà thực tế thì sau 3-5 ngày là thịt nó bở bở rồi, chán lắm. Đâu còn được cái vị ngọt, cái độ chắc nịch như lúc tươi nữa. Nhớ hồi trước, có lần mình mua được mẻ ghẹ tươi roi rói, định bụng ăn dần. Xong cất tủ đá, đến lúc lôi ra hấp thì… hối hận vô cùng. Thịt bở ra, ăn cứ nhạt nhạt thế nào ấy. Buồn thiệt!

Từ đấy, mình rút kinh nghiệm. Nếu không ăn ngay, mình toàn hấp sơ qua rồi mới cho vào hộp, cất tủ đá. Mình thấy cách này giữ được cái độ ẩm với cả cái vị ngọt của nó tốt hơn hẳn. Nhưng mà nhé, nói thật chứ có hấp rồi thì cũng nên cố ăn trong vòng 1 tuần đổ lại thôi. Chứ để lâu quá thì cũng… hỏng. À, mà nghe đâu có người bảo để được tận cả tháng, nhưng chắc phải có bí quyết riêng. Mình thì chưa thử, với cả mình cũng hơi lăn tăn về chất lượng, cứ tươi ngon mà ăn cho sướng. Còn bạn thì sao? Có bí quyết bảo quản cua ghẹ nào hay ho thì chia sẻ cho mình với nha!