Cơm chiên để ở ngoài được bao lâu?

Cơm chiên để ngoài được bao lâu?

Cơm chiên là món ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, việc bảo quản cơm chiên không đúng cách có thể khiến món ăn trở nên ôi thiu, mất hương vị và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc. Vậy cơm chiên để ngoài được bao lâu là an toàn?

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, cơm chiên để nguội quá 6 tiếng hoặc bảo quản lạnh quá 24 tiếng không nên ăn. Nguyên nhân là do cơm chiên có độ ẩm cao, là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi. Việc để cơm chiên ngoài quá lâu tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập, phân hủy thức ăn và tạo ra độc tố gây hại cho sức khỏe.

Đối với cơm chiên đã để nguội, nên hâm nóng lại trước khi ăn. Tuy nhiên, quá trình hâm nóng chỉ nên thực hiện tối đa hai lần để tránh cơm bị hồ hóa, mất đi giá trị dinh dưỡng và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc.

Để đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn nên bảo quản cơm chiên đúng cách như sau:

• Để cơm nguội hoàn toàn trước khi bảo quản.
• Chia cơm thành các phần nhỏ, đựng trong hộp sạch và đậy kín.
• Bảo quản cơm chiên trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 4 độ C.
• Khi cần dùng, hâm nóng cơm chiên bằng lò vi sóng hoặc trên bếp cho đến khi nóng đều.

Ngoài ra, khi mua cơm chiên ở ngoài, bạn nên chọn những nơi uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Không nên mua cơm chiên đã để nguội hoặc có dấu hiệu ôi thiu.

Tóm lại, cơm chiên để ngoài quá 6 tiếng hoặc bảo quản lạnh quá 24 tiếng không nên ăn. Để đảm bảo an toàn sức khỏe, hãy bảo quản cơm chiên đúng cách và hâm nóng lại trước khi sử dụng.