Chè liên bỏ tủ lạnh được bảo lâu?

Chè Liên cất tủ lạnh bảo quản tối đa được bao lâu?

Chào Ông.

Chè Liên nếu cấp đông có thể giữ được khoảng 2 tuần. Còn nếu ướp đá thông thường, thời gian bảo quản tối đa là 2-3 ngày.

Tui nói Ông nghe nè, cái vụ Chè Liên này đúng là một nỗi niềm của tui luôn á. Nó ngon quá trời ngon nhưng mà cứ lấn cấn cái vụ bảo quản. Hồi tháng 3 năm ngoái, tui đi Đà Nẵng về, mua một mớ về làm quà cho mấy đứa nhỏ.

Mà tụi nó ăn đâu có hết liền đâu, thế là tui mới nghĩ bụng thôi cấp đông thử coi sao. Tui bỏ thẳng vô cái tủ lạnh Samsung nhà tui á, loại 400 lít, ngăn đông riêng biệt luôn. Để vậy phải được hai tuần rưỡi, ba tuần luôn á Ông.

Lấy ra ăn vẫn ngon ơ à, cái nước cốt dừa nó vẫn béo. Có điều mấy cái sợi chè với thạch nó hơi cứng hơn một xíu thôi, Ông phải rã đông từ từ rồi để nó mềm lại chút ăn mới đã. Chứ tui thấy cũng không đến nỗi tệ lắm đâu, vị vẫn ổn áp lắm.

Còn cái vụ ướp đá này nè Ông, đúng là chán phèo luôn. Có lần tui lỡ để quên trong ngăn mát cái tủ lạnh ở cơ quan á, chắc cỡ 3 ngày là thấy có mùi rồi đó. Không phải mùi thơm đâu nha, cái mùi chua chua nhẹ nhẹ nó bắt đầu bốc lên rồi.

Đúng là phí của trời. Nên thôi, Ông đừng có ham để lâu làm chi cái kiểu ướp đá này. Tui thấy chỉ được 1-2 ngày là nó còn tươi roi rói, qua ngày thứ 3 là tui bắt đầu thấy không ổn rồi đó, dễ hư lắm.

Tui thì tui thấy Chè Liên ngon nhất là ăn tươi ngay lúc mới mua về á. Cái vị ngọt thanh, béo ngậy của nước cốt dừa, rồi mấy cái hạt sen, thạch đủ kiểu nó còn giòn sần sật. Chứ để tủ lạnh lâu, dù có cấp đông thì cái chất lượng nó cũng giảm đi ít nhiều.

Nhất là cái Chè Liên gốc ở đường Nguyễn Chí Thanh bên Đà Nẵng đó Ông, tui mê cái vị ở đó lắm. Mấy lần tui mua về toàn phải tính toán coi làm sao cho tụi nhỏ ăn hết trước khi nó bị hư. Thường là tui mua cái hộp nhỏ thôi, tầm 35-40 ngàn một hộp, ăn một bữa là sạch bách.

Cái hồi đó tui còn nhớ là tui có hỏi nhỏ mấy chị bán ở đó luôn, mấy chị cũng bảo vậy à, là đừng có để quá lâu. Dù cho có tủ lạnh xịn cỡ nào đi chăng nữa thì đồ ăn tươi nó vẫn có hạn sử dụng của nó thôi. Ăn nhanh để giữ cái hương vị đỉnh nhất của nó đó Ông.

Chè liên bảo quản như thế nào?

Trời ơi mới ăn hôm kia xong. Tự nhiên ông hỏi làm tui thèm ghê á. Cái vị béo ngậy của sầu riêng với nước cốt dừa nó ngon ngon dã man.

Chè Liên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày, nhớ bọc kín túi chè.

Mà tui nói ông nghe, tốt nhất là ăn trong ngày thôi. Cái nước cốt dừa nó nhanh chua lắm, để qua ngày thứ 2 là thấy vị nó hơi khác rồi. Với cả cái mùi sầu riêng, trời đất ơi. Ông không bọc cho kĩ là nguyên cái tủ lạnh của ông nó thành cái vườn sầu riêng luôn đó.

À cái vụ mua sỉ, tui thấy trên web chính của Chè Liên nó có số điện thoại cho đại lý á. Ông gọi thẳng lên đó hỏi cho chắc. Chứ tui đi ăn toàn mua lẻ vài ba bịch về cho gia đình thôi à.

• Cách bảo quản tốt nhất: Tốt nhất là đổ chè ra hộp thuỷ tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy thật kín. Đừng có để nguyên cái bịch nilon cột thun, mùi nó bay ra ngoài hết.

• Dấu hiệu chè hỏng: Chè bắt đầu có vị chua nhẹ, nước cốt dừa lợn cợn, không còn béo ngậy nữa. Nếm vào thấy gai gai đầu lưỡi là bỏ đi nha ông.

• Địa chỉ gốc ở Đà Nẵng: Cái quán gốc xịn nhất là ở 189 Hoàng Diệu, Hải Châu. Giờ nó nhiều chi nhánh lắm rồi nhưng tui vẫn thích ra đúng chỗ này ăn.

• Giá cả 2024: Một ly chè thái sầu riêng giờ là 25.000đ. Tui mới đi ăn tuần trước ở chi nhánh ngoài Hà Nội đây.

Chè sầu bà liên bảo nhiêu calo?

Một ly chè sầu riêng của Liên Đà Nẵng, khi có đủ các loại topping, cung cấp khoảng 400 đến 550 calo.

À ông hỏi cái này thì tui cũng mới ngồi phân tích xong. Cái con số 500 calo mà ông thấy trên mạng thực ra chỉ là một hệ quy chiếu thôi, thực tế nó biến thiên dữ lắm. Tui có cái máy đo đường huyết, tui đo cho thằng bạn sau khi nó ăn một ly, chỉ số tăng vọt luôn đó ông.

Về cơ bản, mật độ năng lượng trong một ly chè sầu Liên đến từ sự tổng hòa của nhiều yếu tố, chứ không phải là một con số cố định. Mọi thứ đều có giá của nó, và đôi khi sự khoái lạc nhất thời lại được định giá bằng những con số rất cụ thể trên thang đo năng lượng.

• Cơm sầu riêng: Đây là nhân vật chính chứa nhiều đường và chất béo tự nhiên. Mấy quán xịn bây giờ còn dùng sầu Ri6 hoặc Musang King, lượng calo còn cao hơn.
• Nước cốt dừa: Nguồn cung cấp chất béo bão hòa dồi dào, tạo nên độ sánh ngậy đặc trưng. Đây là tác nhân chính đẩy tổng lượng calo lên cao.
• Các loại topping: Mít, nhãn, thạch, trân châu… về cơ bản chúng là đường và tinh bột tinh luyện. Càng nhiều topping, con số calo càng nhảy múa.

Để ông dễ hình dung, năng lượng từ một ly chè sầu đầy đủ sẽ tương đương một tô phở bò tái nạm hoặc gần 2 cái bánh mì thịt. Nếu ông là dân gymer hay đang trong chu trình siết cân, thì ăn một ly này coi như phải đánh đổi cả một buổi tập cardio cường độ cao. Muốn ăn mà đỡ áy náy thì cứ mạnh dạn bảo người bán giảm nước cốt dừa, bớt topping đường đi. Chuyện đơn giản.