Chân gà rút xương luộc bao nhiêu phút?

Hướng dẫn luộc chân gà rút xương hoàn hảo

Chân gà rút xương là một món ăn vặt khoái khẩu được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để có được món chân gà giòn dai đúng vị thì thời gian luộc đóng vai trò vô cùng quan trọng. Vậy luộc chân gà rút xương bao nhiêu phút là hợp lý? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Thời gian luộc chân gà rút xương:

Để chân gà chín đều và giữ được độ giòn, bạn cần luộc trong khoảng 15 phút sau khi nước sôi.

Các bước luộc chân gà rút xương:

1. Rửa sạch chân gà: Rửa chân gà sạch với nước muối loãng để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.
2. Chuẩn bị nước luộc: Cho nước lọc vào nồi, thêm 1 muỗng canh muối và 1/2 muỗng canh gừng thái lát.
3. Đun sôi nước: Đun nước sôi sùng sục.
4. Cho chân gà vào luộc: Thả chân gà vào nồi nước sôi.
5. Luộc chân gà: Luộc chân gà trong khoảng 15 phút, giữ lửa nhỏ để đảm bảo chân gà chín đều.
6. Vớt chân gà ra: Sau khi luộc xong, vớt chân gà ra khỏi nồi và ngâm ngay vào nước đá lạnh trong vòng 10 phút. Bước này giúp chân gà giòn và săn chắc.
7. Để ráo và trữ đông: Để chân gà ráo nước, sau đó cho vào túi hoặc hộp bảo quản và để vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 2 giờ. Bước này giúp chân gà giòn lâu hơn.

Lưu ý:

• Không luộc chân gà quá lâu vì sẽ khiến chân gà bị mềm và mất độ giòn.
• Nếu không có nước đá, bạn có thể ngâm chân gà vào nước lạnh. Tuy nhiên, thời gian ngâm cần lâu hơn để chân gà có thể giòn như mong muốn.
• Chân gà rút xương sau khi luộc có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 1-2 tuần. Khi sử dụng, chỉ cần rã đông tự nhiên hoặc cho vào lò vi sóng hâm nóng là có thể thưởng thức.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về thời gian luộc chân gà rút xương. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chân gà giòn dai đúng điệu nhé!