Chả lụa để được bao lâu trong tủ lạnh?

Chả lụa á? Cái món mình mê tít ấy hả? Để tủ lạnh được đấy, nhưng mà… bao lâu thì cũng tùy. Ngăn mát thì được khoảng 4-6 ngày gì đó. Mình thì thường cố ăn hết trong vòng 4 ngày cho chắc cú, sợ để lâu quá nó lại hỏng mất. Có lần mình để quên tít tận đằng sau, lúc lôi ra thì ôi thôi, tiếc đứt ruột! Còn nếu cất ngăn đá thì được lâu hơn, chắc phải cả tháng. Hình như là 10-20 ngày gì đó. Nhưng mà phải rã đông trước khi ăn nhé, không thì cứng ngắc à. Nhớ cái hồi mình quên rã đông, cắn một miếng muốn gãy cả răng! Mà nói chung là giò chả gì thì cũng nên để nhiệt độ dưới 25 độ C. Tốt nhất là mua về ăn luôn cho nóng, chứ để lâu uổng lắm. Mình thì cứ mua về là chén ngay, nhất là chả lụa còn nóng hổi, chấm với tương ớt cay cay, nghĩ thôi đã thèm rồi! À mà, chất lượng chả lụa ban đầu cũng ảnh hưởng tới việc bảo quản nữa đấy. Có lần mình mua phải cái loại chả nhìn hơi bở bở, để tủ lạnh chưa được 2 ngày đã thấy ươn ươn rồi. Nói chung là mua chả lụa cũng hên xui lắm, phải tinh mắt mới chọn được loại ngon.