Chả giò chưa chiên bao nhiêu calo?

Chả giò chưa chiên: Ít calo hơn bạn nghĩ!

Chả giò, món ăn quen thuộc trên mâm cơm Việt, luôn hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm và nhân thơm ngon. Tuy nhiên, nhiều người e ngại về lượng calo mà món ăn này mang lại, đặc biệt là khi chiên giòn trong dầu mỡ. Vậy chả giò chưa chiên thực sự chứa bao nhiêu calo?

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trung bình 100g chả giò sống chứa khoảng 137 calo. Con số này khá bất ngờ, phải không? Nó cho thấy rằng bản thân nguyên liệu làm chả giò, bao gồm thịt băm, miến, mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt,… vốn không quá nhiều calo. Chính quá trình chiên ngập dầu mới là “thủ phạm” khiến chả giò trở thành món ăn dễ gây tăng cân.

Khi chiên, chả giò hấp thụ một lượng dầu đáng kể, khiến lượng calo tăng lên. Mặc dù con số này có thể dao động tùy thuộc vào loại dầu sử dụng, thời gian chiên và kích thước chả giò, nhưng ước tính 100g chả giò chiên có thể chứa khoảng 150 calo, tức là tăng thêm khoảng 13 calo so với chả giò sống.

Điều này có nghĩa là nếu bạn đang theo dõi chế độ ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng, việc lựa chọn phương pháp chế biến chả giò là vô cùng quan trọng. Thay vì chiên ngập dầu, bạn có thể cân nhắc các phương pháp khác như nướng, hấp hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu để giảm thiểu lượng calo hấp thụ. Chả giò nướng hoặc hấp vẫn giữ được hương vị thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe hơn.

Bên cạnh đó, việc lựa chọn nguyên liệu làm nhân chả giò cũng ảnh hưởng đến lượng calo. Sử dụng thịt nạc, tăng cường rau củ và hạn chế mỡ trong nhân sẽ giúp giảm lượng calo tổng thể của món ăn.

Tóm lại, chả giò chưa chiên chứa lượng calo khá thấp, chỉ khoảng 137 calo/100g. Tuy nhiên, hãy lưu ý đến phương pháp chế biến và lựa chọn nguyên liệu để tận hưởng món ăn ngon miệng này mà không lo ngại về vấn đề cân nặng.