Chả bò để được bao lâu?

Ôi, chả bò! Nhắc tới lại thèm! Mà cái vụ bảo quản chả bò này, em rút kinh nghiệm xương máu rồi các bác ạ. Hồi trước, mua hẳn kí chả bò Đà Nẵng (nghe đồn là ngon nhất!), ăn không hết, cứ tống vào tủ lạnh. Đúng là để được lâu hơn thật, nhưng mà…

Để em kể, nếu quăng vào ngăn đá ấy hả, tầm 2 tháng thì vô tư luôn. Em hay làm thế, mỗi lần thèm thì lôi ra rã đông, chiên lại ăn cũng tàm tạm. Nhưng thú thật, nó không còn ngon như lúc mới mua đâu, kiểu mất cái vị tươi mới ấy.

Còn nếu như các bác chỉ để ngăn mát tủ lạnh thôi á, kinh nghiệm của em là 5-7 ngày là “chốt đơn” đi nhá. Đừng ham để lâu hơn, kẻo nó bị nhớt nhớt, ăn không ngon mà lại còn sợ đau bụng nữa chứ. Em bị một lần rồi, tởn tới già luôn!

À mà nói thiệt, đừng có dại mà để chả bò ở ngoài nhiệt độ phòng quá 1-2 ngày nha. Cái này là em cảnh báo thật đó. Vi khuẩn nó sinh sôi nảy nở nhanh lắm, ăn vào chỉ có “toang” thôi. Nói chung là cẩn tắc vô áy náy.

Thêm cái này nữa nè, em thấy cái thời gian bảo quản ấy nó còn tùy thuộc vào cái chỗ mình mua chả bò nữa đó. Mấy chỗ làm ăn uy tín, nguyên liệu tươi ngon, bảo quản đúng cách thì chắc chắn sẽ để được lâu hơn. Còn mấy chỗ mà “mập mờ đánh lận con đen” thì… thôi dẹp đi cho lành!

Nói chung, em thấy tốt nhất là mua chả bò vừa đủ ăn thôi, đừng có ham hố mua nhiều rồi để lâu. Cái gì tươi ngon thì ăn nó vẫn sướng nhất, đúng không các bác? Mà tiện thể, bác nào có địa chỉ mua chả bò ngon ở Hà Nội không, cho em xin với! Em đang thèm quá trời nè!