Canh khoai tây để tủ lạnh được bao lâu?

Canh khoai tây bảo quản tủ lạnh được mấy ngày?

Ông ơi, canh khoai tây nhà tui á, để tủ lạnh được ba bốn hôm. Mà thiệt tình á, hai ngày đầu ăn là ngon nhất. Nhớ hồi tháng trước, tui nấu một nồi to, để đến ngày thứ ba, vị nó cứ là lạ sao á, ăn cũng hơi ngán.

Canh khoai tây để tủ lạnh 3-4 ngày.

Tui hay nấu canh khoai tây với cà rốt, thêm tí thịt bằm. Nấu xong để nguội hẳn rồi mới bỏ hộp đậy kỹ lại, cất vô tủ lạnh. Hôm nào ăn thì lấy ra hâm nóng lại. À mà ông nhớ hâm cho kỹ nha, tại bữa tui hâm chưa kỹ, ăn vô bị đau bụng.

Nên dùng trong 2 ngày. Đậy kín, bảo quản lạnh. Hâm nóng kỹ trước khi ăn.

Tháng Bảy năm ngoái, tui có mua mấy hộp nhựa Lock&Lock ở siêu thị Lotte Mart Gò Vấp, thấy bảo quản đồ ăn cũng được, kín đáo mà lại an toàn. Hình như lúc đó sale còn có 150 ngàn một bộ ba hộp. Tui thấy tiện nên mua luôn hai bộ. Giờ toàn dùng mấy hộp đó để đựng thức ăn.

Canh xương khoai tây để tủ lạnh được bao lâu?

Ông hỏi canh xương khoai tây để tủ lạnh được bao lâu hả? Tui nói cho ông nghe nha. Hồi tháng trước, ngày 14 tháng 10, tui nấu cả nồi canh xương to đùng, nhiều khoai tây lắm, khoai tây nhà dì tui trồng, ngon lắm. Nước dùng ngon ngọt, để tủ lạnh được đúng 5 ngày. Sau 5 ngày tui thấy nó hơi…thơm lạ lạ rồi, không dám ăn nữa, vứt đi tiếc muốn chết.

• Ngày nấu: 14/10
• Ngày vứt: 19/10
• Thời gian bảo quản: 5 ngày

Tui cũng có thử đông lạnh canh xương rồi, để cả tháng cũng được, nhưng mà khi rã đông ra, khoai tây nó bị nhão, không còn ngon nữa. Khác hẳn khi ăn canh xương tươi ngon. Cảm giác khi ăn canh xương để tủ lạnh lâu quá, nó không còn vị ngọt thanh nữa, hơi tanh tanh, khó chịu lắm. Tui ghét mùi đó vô cùng. Thôi ông cứ nhớ số 5 ngày mà làm theo nhé. Đừng để lâu quá, uổng công sức. Đừng như tui, tiếc cả nồi canh xương ngon.

Canh khoai sọ để tủ lạnh được bao lâu?

Ông hỏi canh khoai sọ để tủ lạnh được bao lâu hả? Tui nói thẳng nhé, 7-10 ngày là cùng! Đừng có tham, để lâu hơn là thành... đồ cổ đấy ông ạ! Khỏi cần phải đi tìm kho báu Ai Cập làm gì, ông cứ mở tủ lạnh nhà mình ra là có "kho báu" đó! Chắc ông cũng biết rồi, đồ ăn để lâu dễ bị vi khuẩn tấn công, cứ như tụi giặc ngoại xâm ấy, à không, như bọn con nít phá phách trong nhà mình vậy!

• 7-10 ngày: Thời gian tối đa để canh khoai sọ giữ được độ ngon và chất lượng dinh dưỡng trong tủ lạnh.
• Rã đông: Chỉ cần rã đông là dùng được, khỏi cần làm gì nhiều cho mệt.
• Lưu ý: Đừng để quá lâu, kẻo thành canh "khoai sọ ma" lại hại sức khỏe! Tui bảo đảm, canh khoai sọ nhà tui làm thì ngon tuyệt vời ông mặt trời, bảo quản đúng cách lại càng ngon hơn! Nhưng vẫn có hạn sử dụng nha ông, đừng nghĩ cứ để tủ lạnh là "trường sinh bất tử" được!

Tui nói thế ông hiểu chưa? Hôm nào tui qua nhà ông, tui nấu cho ông chén canh khoai sọ, đảm bảo ngon hơn cả nhà hàng 5 sao! Nói thêm tí, nhà tui có nuôi một con mèo tên là Mướp, nó rất thích ăn khoai sọ luộc đấy ông ạ. Híc, nói đến mèo tui lại nhớ con chó nhà hàng xóm, nó hay chạy sang nhà tui ăn vụng khoai lang. Chuyện dài lắm, kể không xuể. Chắc ông cũng hiểu rồi đấy!

Rau củ gọt sẵn để tủ lạnh được bao lâu?

Ờ, hỏi vụ rau củ hả? Tui cũng hay quên vụ này lắm!

• Rau xanh mà chưa gọt, để ngăn mát chắc được 4 ngày. Đúng không ta? Để lâu hơn chắc héo queo. Mà tủ lạnh nhà ông có đủ lạnh không đó?

• Mấy loại đóng gói, cắt sẵn thì nhanh hỏng hơn, tầm 3-5 ngày thôi. Chắc tại bị cắt rồi nên dễ bị oxy hóa á?

Tự nhiên nhớ, bà ngoại tui hay phơi rau khô, để cả năm ăn dần. Hay thiệt! Mà giờ ai làm vậy nữa đâu. Haizzz! Mà khoan, ông hỏi rau gì mới được chớ? Cải thảo với xà lách khác nhau chớ bộ!

Khoai tây cắt ra để tủ lạnh được bao lâu?

Ông hỏi khoai tây gọt vỏ để tủ lạnh được bao lâu hả? Tui nói thẳng nhé, 24 tiếng là cùng, qua đêm là coi như... "thành cổ tích" rồi! Khỏi phải mơ mộng gì nữa, nó chuyển màu vàng ệch như mặt tui khi bị boss gọi vào phòng riêng ấy! Biết sao không? Vì khoai tây nó nhạy cảm lắm, dễ bị oxy hóa như tình yêu thời cắp sách ấy, mới có tí gió là "chết ngay".

• Thời gian bảo quản tối đa: 24 giờ. Hơn 24 tiếng là "xong phim".
• Hiện tượng: Chuyển màu vàng, ố, mất ngon. Hình dung như món ăn bị "phản chủ", từ ngon lành thành... thảm họa!
• Lý do: Oxy hóa. Cái này thì tui cũng không rành lắm, chỉ biết là nó giống như… khi mình để trái cây cắt ra lâu quá, nó cũng bị thâm đen ấy!
• Mẹo nhỏ: Nếu ông muốn bảo quản lâu hơn, hãy thử ngâm khoai tây đã gọt vỏ trong nước lạnh pha chút chanh. Chanh có tính axit, giúp ức chế quá trình oxy hóa, giống như... mình dùng kem chống nắng vậy đó, ngăn chặn tác hại của "tia UV" - tức là oxy.

Thật ra, tui cũng hay quên vụ này lắm. Nhà tui toàn dùng khoai tây tươi, gọt xong là chế biến luôn. Nói chung, cứ tươi ngon, mới chế biếnlà ngon nhất! Không như mấy mối tình cũ của tui, càng để lâu càng… "lạ".

Thịt gà đã nấu chín để tủ lạnh được bao lâu?

Ông hỏi thịt gà chín để tủ lạnh được bao lâu hả? Tui nói thẳng nhé, 3-4 ngày thôi! Ông nghĩ tủ lạnh là kho báu à, giữ đồ được cả đời? Tưởng tượng xem, nó giống như cái máy thời gian ngược, nhưng chỉ quay chậm lại sự thối rữa thôi chứ không phải là dừng hẳn.

• 3-4 ngày ở ngăn mát là giới hạn an toàn. Quá thời gian đó, vi khuẩn nó "party" tưng bừng trong thịt gà của ông rồi đấy, nguy hiểm lắm! Chứ không phải là thịt gà nó tự dưng sinh ra độc tố, ông hiểu không?

• Nhiệt độ dưới 4 độ C làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn, nhưng không tiêu diệt chúng. Nó cứ âm ỉ nằm im trong đó chờ cơ hội "bung lụa". Cái này giống như con rùa vậy, ông tưởng nó chậm chạp, nhưng mà nó sống dai lắm đấy.

• Tủ lạnh nhà tui loại Samsung, đời mới nhất đấy. Cái này tui nói thêm thôi, để ông biết là tui không nói bừa. Bảo quản đồ ăn đúng cách quan trọng lắm, chứ không phải cứ nhét vào tủ lạnh là xong. Nhà tui còn có cả máy lọc không khí nữa cơ, không gian sống sạch sẽ lắm.

Tóm lại, ông nhớ giữ thịt gà trong ngăn mát, đúng 3-4 ngày thôi nha. Hết hạn thì vứt đi, đừng tiếc của! Mà ông ăn thịt gà xong nhớ rửa tay sạch sẽ nhé, chứ không lại bị đau bụng, tội nghiệp thân ông. Thôi, tui đi nấu cơm đây.

Thuốc bắc hút chân không để được bao lâu?

Ông hỏi thuốc bắc hút chân không để được bao lâu hả? Tui ngồi đây nghĩ vu vơ, thấy cuộc đời cũng giống như mấy gói thuốc bắc đó.

• Thực phẩm đông lạnh hút chân không: Tầm 2-3 năm.
• Thuốc bắc hút chân không: Chắc cũng cỡ 6-12 tháng.

Mà nè, cái vụ bảo quản này cũng tùy à.

• Cách bảo quản: Quan trọng lắm, để chỗ mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp thì được lâu hơn.
• Loại thuốc: Mấy loại rễ cây, vỏ cây thì "trâu" hơn mấy loại hoa, lá.

Tui nhớ hồi xưa, bà tui hay phơi thuốc bắc lên gác bếp, khói ám vào vừa thơm, vừa chống mọt. Giờ ít ai làm vậy nữa... Thời buổi này, cứ hút chân không cho nó tiện, mà nhiều khi cũng quên mất cái vị thuốc bắc ngày xưa...