Cam để bên ngoài được bao lâu?

Cam có thể bảo quản bên ngoài trong bao lâu?

Cam, giống như các loại trái cây họ cam quýt khác, có thời hạn sử dụng khác nhau tùy thuộc vào điều kiện bảo quản. Sau khi hái khỏi cây, chúng sẽ bắt đầu mất dần độ tươi và chất dinh dưỡng theo thời gian.

Bảo quản ở nhiệt độ phòng:

Ở nhiệt độ phòng, nước cam tươi nên được tiêu thụ trong vòng 1 giờ. Đây là khoảng thời gian ngắn vì vitamin C, một chất dinh dưỡng thiết yếu trong cam, bắt đầu bị phân hủy khi tiếp xúc với ánh sáng và nhiệt độ. Khi để lâu hơn, quá trình oxy hóa sẽ làm mất đi hương vị và chất lượng của nước cam.

Bảo quản trong tủ lạnh:

Trong tủ lạnh, nước cam tươi có thể bảo quản được lâu hơn một chút, tối đa 24 giờ. Nhiệt độ lạnh giúp làm chậm quá trình phân hủy vitamin C và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại. Tuy nhiên, ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh, nước cam vẫn sẽ mất dần chất dinh dưỡng theo thời gian.

Yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng:

Thời hạn sử dụng của nước cam ngoài trời còn có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác như:

• Độ chín: Cam chín càng để lâu thì càng mất dinh dưỡng nhanh.
• Độ hư hỏng: Bất kỳ vết bầm dập hay hư hỏng nào trên vỏ cam đều có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập và làm hỏng nước cam.
• Nhiệt độ: Nhiệt độ cao hơn sẽ đẩy nhanh quá trình phân hủy.

Lưu ý:

Để đảm bảo hương vị và chất dinh dưỡng tốt nhất, nên sử dụng nước cam tươi ngay sau khi vắt. Nếu cần bảo quản, hãy cho vào hộp đựng kín khí và cất trong tủ lạnh. Nên tiêu thụ hết nước cam đã bảo quản trong vòng 24 giờ.