Cá viên để ngăn mát được bảo lâu?

Cá viên để ngăn mát được bảo quản trong bao lâu?

Chế hỏi cá viên để ngăn mát được bao lâu đúng không? Thực ra, hồi tháng trước mình mua hẳn 2 kí cá viên chiên ở chợ Xóm Chiếu, giá 80k/kí, ngon lắm. Mình gói kỹ vào túi nilon rồi cho vào hộp nhựa, để ngăn mát. Ăn hết trong vòng 5 ngày, vẫn ngon lành cành đào. Qua 7 ngày thì bắt đầu thấy hơi… kỳ kỳ, nên mình vứt.

Còn hút chân không thì mình chưa thử, nghe nói giữ được lâu hơn. Theo hướng dẫn thì 5-10 ngày, nhưng mình nghĩ cũng tùy loại cá viên và cách bảo quản nữa. Cá viên mình mua nhiều bột, chắc giữ được lâu hơn loại nhiều thịt cá. Nói chung, để ý mùi và chất lượng là biết ngay.

Tóm lại: 5-10 ngày (tùy thuộc vào nhiều yếu tố).

Bột trong cá viên chiên là gì?

Bột cá viên chiên: bột mì.

• Tạo độ dai, kết dính. Không bột, cá bở.
• Gia vị cơ bản: Muối, tiêu, tỏi, hành. Khử tanh, tăng vị.
• Tỉ lệ bột/cá quyết định độ mềm/dai.

Chả cá bỏ ngăn mát được bảo lâu?

Ui cha, hỏi thiệt hả? Để Chế ngẫm coi...

• Ngăn mát tủ lạnh: 1-2 ngày thôi á. Nhanh gọn lẹ, ăn liền cho ngon.
• Ngăn đông: Tới 2 tuần hoặc 1 tháng lận đó! Mà tùy tủ lạnh nhà mình nữa. Tủ xịn thì chắc để lâu hơn chút.
• Thật ra Chế thấy, chả cá mua về mà không ăn liền là dở rồi. Hôm bữa mua ở chợ, để tủ có 2 ngày mà thấy nó bớt ngon hẳn.
• Hồi nhỏ hay ăn chả cá dì Năm làm, lúc nào cũng phải ăn hết veo trong ngày, riết thành thói quen á.
• À, mà nhớ là phải bọc kín chả cá trước khi bỏ tủ lạnh nha, không thôi nó ám mùi tùm lum hết trơn đó.
• Mà nè, chả cá chiên rồi bỏ tủ lạnh ăn lại có ngon không ta? Chắc không ngon bằng lúc mới chiên rồi, đúng không?
• Mấy nay Chế đang tập tành nấu ăn, mà toàn món đơn giản không à. Chả cá sốt cà chua chắc dễ làm ha?
• Ủa mà sao tự nhiên Chế nói nhiều vậy nè. Chắc tại lâu rồi không có ai hỏi Chế mấy câu kiểu này.
• Mà thôi, nói chung là cứ ăn liền cho ngon, đừng để lâu làm gì cho uổng.

Cá viên bảo quản ngăn mát được bao lâu?

Chế hỏi cá viên giữ tủ mát mấy ngày hả? Để em kể cho nghe nè...

• Cá viên tủ mát: Tầm 4-5 ngày thôi à.

• Ủa, mà sao chế hỏi vụ này? Định làm lẩu hả? Hôm bữa em làm lẩu thái, thiếu xíu nữa cháy nồi vì mải coi phim. Mà nói chứ, lẩu thái ăn đã gì đâu. Mai mốt em rủ chế ăn chung nha. Mà chế thích ăn cá viên loại nào? Em thấy cá viên chiên ở cổng trường cấp 3 cũ của em ngon bá cháy bọ chét luôn.

• Mà nè, tủ lạnh nhà chế có đủ chỗ không? Em thấy tủ đông giữ cá viên được lâu hơn á. Mà tủ đông nhà em dạo này đóng tuyết quá trời, chắc phải kêu thợ tới vệ sinh quá. Mà em lười gọi thợ ghê, chế biết ai làm uy tín không, chỉ em với.

• Mà thôi, em nghĩ chắc chế hỏi vậy thôi chứ gì. Em cũng hay hỏi mấy câu vu vơ lắm. Chắc tại em hay suy nghĩ linh tinh á. Hay là do em coi mấy cái video ASMR trước khi ngủ ta? Mà công nhận mấy cái video đó nó cuốn thật sự.

• Nói chung là, ăn sớm thì ngon hơn nha chế. Cá viên tươi nó khác hẳn á. Hôm bữa em ham rẻ mua cá viên đông lạnh, ăn thấy chán gì đâu. Thề là từ nay về sau em chỉ mua đồ tươi thôi.