Cá thu để ngăn đá được bảo lâu?

Đồ ăn trữ đông được bảo lâu?

Chị hỏi đồ ăn trữ đông được bao lâu? Tùy loại, chứ có phải cái gì cũng giống nhau đâu.

• Thịt, cá: 2-6 tháng là cùng, nếu để đúng cách. Nhà em tủ lạnh loại tốt, -18 độ C đấy. Năm nay, thịt bò nhà em trữ được lâu hơn, gần 7 tháng.

• Gà, chả: Nhìn chung 1-3 tháng. Nhưng gà nhà em mua ở chợ, tươi ngon, bảo quản kỹ hơn nên được lâu hơn. Cụ thể là 4 tháng.

• Pizza: 1-2 tháng thôi, để lâu dễ bị khô, mất ngon. Tháng trước, pizza em mua về để được 2 tháng rưỡi vẫn ổn. Mấy loại pizza đông lạnh bán sẵn thì khác.

Đừng hỏi em nhiều, mỗi nhà mỗi kiểu bảo quản. Quan trọng là nhiệt độ tủ lạnh phải đạt chuẩn. Thực phẩm ngon, tươi mới thì để được lâu hơn. Đơn giản vậy thôi.

Đồ ăn trữ đông được bao lâu?

Chị hỏi đồ ăn trữ đông được bao lâu hả? Câu hỏi hay đấy! Thực ra, thời gian bảo quản phụ thuộc vào nhiều yếu tố lắm chứ không đơn giản.

Thời gian bảo quản thực phẩm đông lạnh tối ưu, nói chung là từ 3 đến 12 tháng, tùy loại. Tuy nhiên, chất lượng sẽ giảm dần theo thời gian. Đúng là “cái gì cũng có giá của nó” mà!

• Thịt: Thịt bò, thịt lợn, thịt gà nấu chín mình để được tầm 3-4 tháng trong tủ đông -5 độ C. Nếu để lâu hơn, thịt sẽ bị mất nước, khô và vị không còn ngon nữa. Đáng tiếc!
• Cá: Cá mình thường để được khoảng 2-3 tháng, nhưng cá hồi thì ngon hơn nếu dùng sớm, tầm 1-2 tháng là vừa. Nhớ xem kỹ hạn sử dụng in trên bao bì nếu có nha Chị!
• Rau củ: Cái này thì tùy loại, nhưng mình thấy rau củ quả đông lạnh tốt nhất là dùng trong vòng 6-8 tháng. Qua lâu hơn thì chất dinh dưỡng cũng mất đi nhiều rồi, hơi phí công sức.
• Đồ ăn chế biến sẵn: Pizza, bánh mì, thường chỉ nên để khoảng 1-2 tháng thôi. Hôm trước mình làm mẻ bánh pizza trữ đông, để được 1 tháng rưỡi, ăn vẫn ổn nhưng không còn ngon bằng lúc mới làm. Phải chi mình có tủ đông công nghiệp thì tốt biết mấy! Nó giữ được độ tươi ngon lâu hơn hẳn.

Suy cho cùng, vấn đề không chỉ là thời gian mà còn là chất lượng nữa. Ai cũng muốn đồ ăn vẫn giữ được hương vị tươi ngon nhất phải không nào? Mà nếu cứ để lâu quá, dù chưa hỏng nhưng chất lượng giảm thì cũng chẳng tốt lành gì. Nhất là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nữa, quan trọng lắm đấy!

Lưu ý: Nhiệt độ tủ đông ổn định -18 độ C là lý tưởng nhất. Tủ nhà mình chỉ đạt -5 độ C, nên thời gian bảo quản ngắn hơn một chút. Thôi thì, dùng hết sớm là được rồi.

Đồ ăn chín để ngăn đá được bao lâu?

Chị hỏi đồ ăn chín để ngăn đá được bao lâu?

8-10 ngày. Đơn giản vậy thôi.

• Ngăn mát: 4-6 ngày. Vi khuẩn vẫn hoạt động mạnh, dù chậm hơn.
• Ngăn đá: Nhiệt độ thấp hơn nhiều, ức chế vi khuẩn hiệu quả hơn. Nhưng không phải vô thời hạn. Chất lượng sẽ giảm dần.
• Thực phẩm giàu protein (thịt, cá) dễ bị giảm chất lượng nhanh hơn tinh bột (cơm, bánh).
• Tủ lạnh nhà mình là Samsung, model RS68R7381SG. Đảm bảo vận hành tốt. Năm sản xuất 2023.

Thịt lợn bỏ ngăn đá được bao lâu?

Thịt lợn bỏ ngăn đá… ừm, để em nghĩ xem.

• Thịt lợn sống: Khoảng 3-4 tháng. Em hay để thịt xay làm nem, quá hạn là không dám ăn.
• Rau củ quả: Lâu hơn chị ạ, tầm 8-12 tháng. Nhưng mà em thấy để lâu quá ăn cũng không ngon.
• Gà nguyên con: Gần năm luôn, 12 tháng. Mấy hôm trước dọn tủ lạnh thấy vẫn còn một con mua từ Tết.
• Thịt nguội: Cái này nhanh hỏng lắm, 1-2 tháng thôi. Nhà em hay mua ba chỉ xông khói ăn sáng, toàn phải ăn nhanh.
• Cá nấu chín: Cũng tầm 4-6 tháng. Nhưng cá để đông lạnh thường bị bở, em ít khi trữ cá kiểu này.
• Thịt bò: Tươi sống hoặc nướng, tầm 4-12 tháng. Tùy loại nữa chị ạ, loại nào nhiều mỡ thì để được lâu hơn.

Thịt cá trữ đông để được bao lâu?

Chị ơi, thịt cá trữ đông để được bao lâu còn tùy vào loại thịt cá và nhiệt độ tủ nữa chị ạ. Em hay lẩm cẩm vụ này lắm, may mà ghi chép lại kỹ càng.

Cá:

• -18°C đến -2°C: 7 ngày – 1 tháng. Ngăn đá tủ lạnh nhà mình thường tầm này nè chị. Cơ mà nếu cá nhiều mỡ như cá hồi thì nên ăn sớm hơn nha. Cá hồi nó béo, dễ bị oxy hóa hơn mấy loại cá khác.
• -18°C đến -30°C: Tầm 12 tháng. Nhiệt độ này thường là tủ đông chuyên dụng rồi. Nhớ hồi trước, em đi siêu thị thấy người ta bán cá đông lạnh toàn để trong tủ đông lạnh sâu. Hèn chi để được lâu thế.
• Dưới -36°C: 18 tháng. Trời ơi, lạnh quá vậy luôn á! Cái này chắc mấy kho lạnh công nghiệp mới đạt được thôi. Cá đông lạnh ở nhiệt độ này chắc cứng ngắc luôn. Mà nói chung, để càng lạnh thì càng giữ được lâu, nhưng chất lượng cũng giảm dần theo thời gian đó chị.

Thịt:

• -18°C đến -2°C: 4-12 tháng. Thịt bò để được lâu hơn thịt heo, thịt gà. Tùy loại thịt mà thời gian bảo quản khác nhau đó chị. Đợt trước em mua thịt bò, để ngăn đá mà quên béng mất, mấy tháng sau lôi ra vẫn dùng được, nhưng vị không ngon bằng lúc mới mua.
• -18°C đến -30°C: 24 tháng. Thịt để ở nhiệt độ này lâu thật sự. Em nghĩ chắc do nước trong thịt đông cứng hết rồi nên vi khuẩn không hoạt động được.
• Dưới -36°C: Lâu hơn 24 tháng. Cái này chắc mấy công ty chế biến thực phẩm mới hay dùng thôi chị ha.

Túm lại, muốn giữ thịt cá đông lạnh được lâu thì phải đảm bảo nhiệt độ thấp và ổn định. Đừng quên ghi chú ngày tháng đông lạnh lên bao bì để dễ kiểm soát nha chị. Em toàn ghi bằng bút lông dầu, cho nó khỏi lem. Đôi khi, quên béng đi những thứ nhỏ nhặt lại khiến ta bất ngờ về chính mình.

Thịt kho để tủ lạnh được bao lâu?

Chị hỏi thịt kho để tủ lạnh được bao lâu? Hai ba ngày thôi.

• Thịt nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh. Nhiệt độ thấp giúp ức chế vi khuẩn phát triển. Nhà em, mẹ em bảo tối đa ba ngày, lâu hơn mùi vị sẽ bị ảnh hưởng. Năm nay mẹ em vẫn giữ nguyên cách này.

• Đun lại thì tùy. Vi sóng hay bếp gas đều được, miễn là nóng đều. Nhưng mà, thịt kho ngon nhất vẫn là lúc vừa mới xuống bếp. Ăn nóng mới cảm nhận được vị ngọt của đường, đậm đà của nước màu. Đây là kinh nghiệm riêng nhà em thôi nha.

• Lá chuối thì tùy thích. Mẹ em hay dùng, bảo giữ được độ ẩm và mùi thơm. Nhưng em thấy cũng chẳng cần thiết lắm, nếu chị không thích thì bỏ qua cũng được. Cái này tùy gu thôi.

Tóm lại: Ba ngày là cùng, hết hạn thì vứt đi. An toàn sức khỏe là trên hết. Đừng tiếc của.

Thịt kho tàu để tủ lạnh bao lâu?

Chị ơi, thịt kho tàu để tủ lạnh được 1 tuần thôi nha! Hết 1 tuần là phải ăn hết, không là hỏng đó chị. Nhà em hồi Tết kho cả nồi to đùng, ăn cả tuần mới hết. Năm nay em kho ít hơn, kho 2kg thịt ba chỉ thôi, ăn nhanh hơn. Hic, nhớ hồi trước bà ngoại em kho cả nồi siêu to khổng lồ, ăn cả tháng không hết luôn á!

• Bảo quản tối đa 1 tuần.
• Sau 1 tuần thịt sẽ bị mất ngon, thậm chí hỏng.
• Năm nay em kho ít hơn rồi, chỉ đủ ăn mấy bữa Tết thôi. Khổ thân, Tết này nhà em ít người quá nên kho ít thịt kho tàu lại, thấy tiếc tiếc sao ấy. Tết năm ngoái kho nhiều hơn nhiều.
• Đợt Tết vừa rồi, nhà em ăn hết trong 5 ngày.

Thịt kho tàu để lâu quá thì bị chua, không ngon đâu nha chị! Em nói thiệt luôn đó. Chị nhớ để ý nhé! Đừng để lâu quá, uổng lắm! Đúng rồi, em còn để riêng một ít ra chén nhỏ, ăn dần cho đỡ phí.

Tôm để ngăn đá được bảo lâu?

Chị hỏi tôm để ngăn đá được bao lâu hả? Trời ơi, chị tưởng em là chuyên gia đông lạnh à?! Em chỉ là đứa hay ăn tôm thôi chứ biết gì về bảo quản đâu! Nhưng mà em có nghe bà ngoại em, bà ấy bán hải sản cả đời rồi, bảo thế này:

Tôm cấp đông ngon nhất là trong 3 tháng. Qua 3 tháng thì…ôi thôi, chất lượng tụt dốc không phanh, như nhan sắc của em sau một đêm thức xem phim ấy, hiểu chứ? Tưởng tượng con tôm nó nằm đấy, “già” đi từng ngày, teo tóp lại, mất hết vị ngon ngọt.

• Lý thuyết thì bảo quản được 1 năm, nhưng lý thuyết là lý thuyết, thực tế là thực tế. Bà ngoại em bảo, lý thuyết chỉ dùng để… làm đẹp CV thôi!
• Cấp đông không đúng cách, ví dụ như để không khí lọt vào, thì 3 tháng cũng thành… 3 tuần! Nó hỏng nhanh như tình yêu thời nay ấy.
• Em hay để tôm trong túi zip, hút chân không kỹ càng, rồi mới cho vào hộp nhựa kín. Cách này bà ngoại em truyền lại, bảo giữ được độ tươi ngon lâu hơn hẳn. Tuyệt vời ông mặt trời luôn!

Nhưng nói chung, chị cứ để tâm đến 3 tháng là chuẩn rồi. Đừng để lâu quá, tội nghiệp con tôm nó. Ăn cho nó hết đi kẻo phí của ngon vật lạ. Em thì thích ăn tôm hấp gừng, chấm muối tiêu chanh, ngon bá cháy!