Cà rốt kỵ với rau củ quả gì?

Cà rốt kỵ với gì á? Thực ra, hồi nhỏ mình toàn thấy mẹ mình làm sinh tố cà rốt với cà chua, thêm tí đường nữa là ngon tuyệt cú mèo. Uống suốt mà có thấy sao đâu. Chắc tại mẹ mình cho nhiều cà rốt nên vị cà chua cũng bị lấn át, với lại uống liền chứ có để lâu đâu nhỉ? Nghe nói cà rốt với chanh, ớt, cà chua không nên kết hợp vì mấy thứ này nhiều vitamin C, ăn cùng nhau thì vitamin C trong cà rốt bị giảm. Cơ mà, mình thấy cũng không rõ ràng lắm, kiểu như... vitamin C nó bay hơi hay sao ấy? Hồi xưa có thấy tài liệu nào nói vitamin C dễ bị phân hủy khi gặp nhiệt độ cao thì phải. Nhưng mà ăn sống thì sao nhỉ? Đúng là mình cũng thấy ít khi người ta cho cà rốt với mấy loại kia vào cùng một món thật. Salad cà rốt thì thấy toàn cho dầu giấm thôi. Ớt thì thường dùng để xào nấu món mặn, hiếm khi thấy kết hợp với cà rốt sống. Chanh thì vắt vào nước chấm hoặc làm nước ép. Tóm lại là, theo mình thì nếu thỉnh thoảng ăn chung chắc cũng không sao đâu, trừ khi mình ăn kiểu một lượng rất lớn mỗi ngày chăng? Kết luận là cà rốt hạn chế kết hợp với chanh, ớt, cà chua là được rồi, chứ cũng không cần kiêng khem quá đâu. Mà mình cũng thấy ít ai ăn kiểu mix hỗn độn mấy loại này với nhau lắm.