Cá khô để trong tủ lạnh được bảo lâu?

Cá khô để tủ lạnh được bao lâu ấy nhỉ? Hồi trước mình cũng hay mua cả cân về, thích lắm, nhâm nhi với chén rượu chiều chiều. Nhưng mà…dễ bị…ôi thôi! Mình nhớ có lần mua cả ký cá khô, sung sướng lắm, dự tính cả tuần nhậu nhẹt. Đặt ngay ngắn trong ngăn mát, bọc kín mít. Nhưng đến tầm ngày thứ 5, thứ 6 gì đó, bắt đầu thấy nó…khô cứng hơn rồi. Không còn giòn tan như lúc mới mua nữa. Mà mùi cũng hơi… khác khác ấy. Chả hiểu sao, dù bọc kỹ lắm rồi mà vẫn thế.

Đọc trên mạng thì thấy người ta bảo cá khô để ngăn mát tủ lạnh, dù bọc kỹ, cũng chỉ nên dùng trong vòng 7 ngày thôi. Qua 7 ngày là chất lượng giảm rõ rệt rồi, khô cứng, mất ngon, thậm chí còn bị mốc nữa cơ! Mình thấy đúng thế thật đấy, kinh nghiệm xương máu rồi. Hôm đấy mình vẫn cố ăn, nhưng… thật sự không ngon tí nào, cảm giác cứ…ngứa ngứa cổ họng ấy. Từ đó rút kinh nghiệm sâu sắc luôn, mua ít thôi, ăn liền cho ngon! Đừng tham nhiều như mình, tiếc của lắm! Thà mua ít, ăn ngon hơn là mua nhiều rồi bỏ đi, phí phạm, lại còn ảnh hưởng sức khoẻ nữa chứ. Nên nhớ, an toàn thực phẩm là trên hết nha mọi người! Bây giờ mình chỉ mua vừa đủ ăn trong 1 tuần thôi. An toàn hơn hẳn. 7 ngày là con số mình ghi nhớ kỹ lắm rồi đấy!