Cá khô để ngăn mát được bao lâu?

Cá khô để ngăn mát được bao lâu?

Cá khô là loại thực phẩm tiện lợi, dễ bảo quản và chế biến, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, việc bảo quản cá khô đúng cách sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của cá. Vậy, cá khô để ngăn mát tủ lạnh được bao lâu?

Khi bảo quản cá khô trong ngăn mát tủ lạnh, bạn cần đựng kín cá trong túi hoặc hộp để tránh tiếp xúc với không khí. Với cách bảo quản này, cá khô có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 2-3 tuần. Sau thời gian này, cá sẽ bắt đầu thâm đen, giảm dần hương vị.

Nếu bạn muốn bảo quản cá khô lâu hơn, ngăn đông tủ lạnh là lựa chọn tối ưu. Khi để cá khô trong ngăn đông, bạn có thể giữ được cá tươi ngon lên đến 6 tháng. Tuy nhiên, trước khi bảo quản cá khô trong ngăn đông, bạn nên rửa sạch, để ráo nước và hút chân không hoặc bọc kín cá để tránh tình trạng mất nước và đông đá.

Khi lấy cá khô từ ngăn đông ra để chế biến, bạn nên rã đông cá theo cách tự nhiên, tránh rã đông bằng lò vi sóng hoặc nước nóng. Việc rã đông đúng cách sẽ giúp cá khô giữ được tối đa chất dinh dưỡng và hương vị.

Tóm lại, cá khô để ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản trong khoảng 2-3 tuần, còn nếu để ngăn đông có thể bảo quản được đến 6 tháng. Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp cá khô giữ được hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm.