Cá hồi sống để tủ mát được bảo lâu?

Thời gian bảo quản cá hồi trong tủ mát

Cá hồi tươi là một thực phẩm lành mạnh và thơm ngon, nhưng quan trọng là phải bảo quản đúng cách để đảm bảo chất lượng và an toàn. Tùy thuộc vào phương thức bảo quản, thời gian bảo quản cá hồi trong tủ mát có thể khác nhau.

Cá hồi tươi

Cá hồi tươi chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày kể từ ngày mua. Sau khoảng thời gian này, hương vị và chất lượng của cá hồi sẽ bắt đầu giảm đi đáng kể. Để giữ được độ tươi ngon lâu hơn, bạn có thể cấp đông cá hồi.

Cá hồi đông lạnh

Cá hồi đông lạnh có thể bảo quản trong tủ mát lâu hơn cá hồi tươi. Cá hồi đông lạnh an toàn để sử dụng trong vòng 2-3 tháng. Tuy nhiên, sau khoảng thời gian này, hương vị và chất lượng của cá hồi có thể giảm đi đôi chút.

Lưu ý khi bảo quản cá hồi

• Bảo quản cá hồi trong hộp hoặc túi kín để tránh mất độ ẩm và ảnh hưởng của các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
• Đảm bảo nhiệt độ tủ lạnh luôn dưới 4 độ C để ngăn vi khuẩn sinh sôi.
• Rã đông cá hồi từ từ trong tủ lạnh hoặc bằng cách ngâm trong nước lạnh. Không nên rã đông cá hồi trong lò vi sóng vì điều này có thể làm chín không đều.
• Sau khi rã đông, cá hồi chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh thêm một ngày. Không nên cấp đông lại cá hồi đã rã đông.

Nên nhớ rằng, các thời gian bảo quản nêu trên chỉ là ước tính. Thời gian bảo quản thực tế có thể khác nhau tùy thuộc vào điều kiện bảo quản cụ thể. Luôn kiểm tra cá hồi cẩn thận trước khi ăn để đảm bảo an toàn và chất lượng. Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về độ tươi của cá hồi, tốt nhất bạn nên loại bỏ.