Bơ bao lâu thì hư?

Bơ ngon, giữ lâu: Bí quyết bảo quản trong ngăn đá

Bơ, trái cây giàu dinh dưỡng và thơm ngon, là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nhưng bơ lại khá “dễ tính”, chỉ cần một chút sơ sẩy trong bảo quản, chúng sẽ nhanh chóng bị thâm đen, hỏng hóc. Vậy làm sao để giữ cho bơ tươi ngon, trọn vẹn hương vị? Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết bảo quản bơ trong ngăn đá, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn vị ngon của bơ trong thời gian dài.

Thông thường, bơ tươi chỉ giữ được khoảng 2-3 ngày nếu không được bảo quản đúng cách. Để bảo quản bơ lâu hơn, ngăn đá là giải pháp hiệu quả. Dưới đây là các bước bảo quản bơ trong ngăn đá đơn giản, giúp bạn giữ nguyên hương vị và chất lượng:

1. Chuẩn bị bơ:

• Chọn những quả bơ chín vừa, vỏ còn xanh, không bị dập nát.
• Rửa sạch bơ dưới vòi nước, dùng khăn khô lau sạch.

2. Cách bảo quản:

• Bảo quản nguyên quả: Bạn có thể bọc bơ bằng giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào túi zip có khóa kéo và bảo quản trong ngăn đá.
• Bảo quản dạng lát: Cắt bơ thành lát mỏng, xếp vào khay đựng, sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Lưu ý, bạn có thể cho thêm một ít nước cốt chanh lên bề mặt bơ để tránh bị thâm đen.

3. Thời gian bảo quản:

Bơ được bảo quản trong ngăn đá có thể giữ được từ 3-6 tháng.

4. Cách sử dụng bơ đã bảo quản:

• Trước khi sử dụng, bạn nên lấy bơ ra khỏi ngăn đá và để ở nhiệt độ phòng khoảng 3-4 tiếng để bơ tan đá hoàn toàn.
• Không nên sử dụng lò vi sóng để rã đông bơ, vì điều này có thể làm thay đổi kết cấu và hương vị của bơ.

Lưu ý:

• Bơ bảo quản trong ngăn đá có thể bị mềm hơn và ít béo hơn so với bơ tươi.
• Nên sử dụng bơ bảo quản trong ngăn đá để chế biến các món ăn như sinh tố, nước ép, kem, bánh ngọt…

Bí quyết thêm:

• Để tránh bơ bị thâm đen khi cắt, bạn có thể sử dụng dao đã được nhúng vào nước nóng.
• Ngoài ra, bạn có thể sử dụng phương pháp bảo quản bơ bằng cách nghiền bơ thành nhũ tương, cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đá.

Với những bí quyết trên, bạn có thể bảo quản bơ trong ngăn đá một cách hiệu quả, đảm bảo bơ luôn tươi ngon và sẵn sàng để chế biến những món ăn hấp dẫn.