Bảo quản lạc như thế nào?

Hướng dẫn bảo quản lạc hiệu quả để giữ được độ tươi ngon

Lạc là loại thực phẩm thơm ngon và giàu dinh dưỡng, tuy nhiên nếu không bảo quản đúng cách, lạc rất dễ bị mốc, hỏng hoặc mất đi hương vị vốn có. Để giữ cho lạc luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng, hãy cùng khám phá những cách bảo quản lạc hiệu quả dưới đây.

1. Chọn nơi khô ráo, thoáng mát

Độ ẩm là kẻ thù chính của lạc. Nơi ẩm ướt sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho nấm mốc phát triển, làm hỏng lạc. Vì vậy, điều quan trọng nhất khi bảo quản lạc là chọn nơi khô ráo, thoáng mát. Tủ đựng thức ăn, nhà bếp hoặc phòng đựng đồ khô là những lựa chọn lý tưởng.

2. Phơi nắng để làm khô lạc

Sau khi mua lạc về, hãy phơi nắng cho lạc khô hoàn toàn. Đây là bước đặc biệt quan trọng, đặc biệt là đối với lạc tươi. Lạc khô sẽ ít bị ẩm mốc và có thể bảo quản được lâu hơn.

3. Bảo quản trong túi kín

Sau khi phơi nắng khô, cho lạc vào túi kín để ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập. Bạn có thể sử dụng túi ziploc hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy kín.

4. Thêm hạt tiêu để xua đuổi mối mọt

Mối mọt là một trong những côn trùng thường phá hoại lạc. Để đuổi mối mọt, bạn có thể cho thêm một vài hạt tiêu vào túi đựng lạc. Mùi cay của hạt tiêu sẽ khiến mối mọt tránh xa.

5. Bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông

Nếu bạn muốn bảo quản lạc trong thời gian dài hơn, hãy cho lạc vào tủ lạnh hoặc tủ đông. Lạc bảo quản trong tủ lạnh có thể sử dụng được trong 3-4 tháng, còn lạc bảo quản trong tủ đông có thể dùng được trong 6-8 tháng.

6. Giám sát thường xuyên

Khi bảo quản lạc, hãy kiểm tra thường xuyên để xem có dấu hiệu hỏng hóc nào không. Nếu phát hiện lạc có mùi lạ, đổi màu hoặc mốc, hãy bỏ ngay đi để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Lưu ý:

• Không bảo quản lạc ở những nơi có ánh sáng trực tiếp vì có thể làm lạc bị mất chất dinh dưỡng và hương vị.
• Lạc đã bóc vỏ thường dễ bị hỏng hơn lạc nguyên vỏ. Do đó, nếu muốn bảo quản lạc đã bóc vỏ, hãy cho lạc vào túi kín và bảo quản trong tủ lạnh.
• Nếu lạc bị mọc mầm, bạn không nên ăn vì lạc mọc mầm có thể chứa chất độc gây hại.