Bánh ú để được bao lâu?

Bánh ú tròn đầy, hương vị vẹn nguyên: Bí quyết bảo quản để thưởng thức trọn vẹn

Bánh ú, món quà của đất trời, gói trọn hương vị đồng quê thơm thảo, là món ăn không thể thiếu trong nhiều dịp lễ tết, đặc biệt là Tết Đoan Ngọ. Tuy nhiên, để giữ được hương vị thơm ngon, dẻo dai của bánh ú trong thời gian dài lại là điều không phải ai cũng biết. Vậy bánh ú để được bao lâu và bảo quản như thế nào cho đúng cách?

Bánh ú sau khi luộc chín, tỏa hương thơm phức, lúc này là thời điểm bánh ngon nhất để thưởng thức. Nếu không dùng hết ngay, bạn có thể để bánh ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát, tốt nhất là trong rổ/ rá tre để bánh được “thở”, tránh bị bí hơi. Với cách này, bánh ú sẽ giữ được độ ngon và dẻo dai trong khoảng 10-12 giờ. Tuy nhiên, trong môi trường nhiệt độ cao, đặc biệt là mùa hè, thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn.

Để kéo dài “tuổi thọ” cho những chiếc bánh ú tròn đầy, bạn nên bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khi bánh nguội hẳn, hãy bọc kín từng chiếc bánh bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín để tránh bánh bị khô và ám mùi tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể yên tâm thưởng thức bánh ú trong vòng 2-3 ngày mà không lo bánh bị hỏng. Lưu ý, không nên để bánh ú trong ngăn đá vì khi rã đông, bánh sẽ bị nhão, mất đi độ dẻo và hương vị đặc trưng.

Một điểm cần lưu ý nữa là trước khi dùng, dù bảo quản bằng cách nào, bạn cũng nên hấp hoặc quay lại bằng lò vi sóng để bánh nóng, mềm và thơm ngon hơn. Việc hấp lại không chỉ giúp bánh lấy lại độ dẻo mà còn giúp tiêu diệt vi khuẩn có thể phát triển trong quá trình bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tóm lại, thời gian bảo quản bánh ú phụ thuộc vào phương pháp bảo quản. Nếu để ở nhiệt độ phòng, bánh sẽ ngon nhất trong vòng 10-12 giờ. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, bạn có thể thưởng thức bánh trong 2-3 ngày. Đừng quên hấp hoặc quay lại bánh trước khi ăn để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, dẻo dai của món quà dân dã này nhé! Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè với những chiếc bánh ú tròn đầy ý nghĩa!