Bánh gio để đươc bao lâu?

Ôi bánh gio! Nhắc đến là lại thèm cái vị thanh mát, dẻo dẻo chấm với mật mía ngọt lịm. Hồi bé, cứ đến dịp Tết Đoan Ngọ là bà lại gói cho cả nhà ăn mệt nghỉ. Mà nói thật, nhiều khi ăn không hết ấy chứ. Thế nên cái vụ bảo quản bánh gio này cũng là cả một vấn đề.

Theo kinh nghiệm của tớ, bánh gio mà để ở nhiệt độ phòng thì thôi, tốt nhất là "xử lý" luôn trong ngày đi. Để qua đêm là kiểu gì cũng bị chua, hỏng ấy. Tớ nhớ có lần tiếc của, để bánh qua đêm, sáng ra ăn thì ôi thôi, cái vị chua nó xộc lên mũi, đúng là "tởn tới già" luôn!

Còn nếu lỡ làm nhiều quá hoặc mua nhiều mà ăn không xuể thì cứ cho vào tủ lạnh là yên tâm nhất. Ngăn mát tủ lạnh thì được khoảng 3 ngày thôi nhá. Tớ thấy để lâu hơn là bánh nó cũng bắt đầu cứng lại, ăn mất ngon.

Nhưng mà "cao thủ" nhất là cho vào ngăn đá tủ lạnh ấy. Như thế thì bánh để được tận 6-7 ngày cơ đấy. Tất nhiên là khi ăn thì phải rã đông rồi, nhưng mà hương vị vẫn ngon "như thường".

Nói chung là, nếu biết mình làm/mua nhiều bánh gio thì cứ "tống" hết vào tủ lạnh cho chắc ăn. Chứ để phí thì tiếc lắm, mà ăn phải bánh hỏng thì lại "rước họa vào thân" ấy chứ! Đấy là kinh nghiệm xương máu của tớ đấy, mọi người cứ tham khảo nhé! Hehe!