Ăn xôi có chất gì?

Xôi có chất gì? Ăn xôi cung cấp những chất dinh dưỡng nào cho cơ thể?

Bác hỏi xôi có chất gì hả? À, em kể cho Bác nghe nhé! Xôi chủ yếu là tinh bột, chiếm đến ¾ lượng luôn ấy. Ăn nhiều no lắm! Nhớ hồi em đi Hội An tháng 3 năm ngoái, ăn xôi được một suất 20k, ngon khỏi phải nói, no căng bụng luôn.

Ngoài tinh bột thì xôi còn có protein nữa, tầm 6-7% gì đó, ít hơn tinh bột nhiều. Thêm nữa là khoáng chất như photpho, sắt, vitamin B1 nữa, và chất béo nữa chứ. Em không nhớ chính xác tỉ lệ từng loại nhưng chắc chắn là có đủ chất dinh dưỡng cần thiết, không phải chỉ có tinh bột đâu ạ.

Em thấy xôi cũng giống như cơm thôi, nhưng dẻo hơn và nhiều kiểu hơn. Chắc tại hấp nên giữ được nhiều chất hơn. Hồi đó em học cấp 3, cứ chiều chiều lại mua xôi khúc ở cổng trường, 15k/cái. Ăn vừa đủ no, lại cung cấp năng lượng cho học bài nữa.

Nói chung, 100g xôi thì chứa khoảng 300-350 kcal đấy Bác ạ. Đủ năng lượng cho một buổi sáng rồi. Em nghĩ ăn xôi cũng tốt, nhưng đừng ăn quá nhiều, cũng cần phải ăn kèm rau củ quả cho đủ chất.

Thông tin dinh dưỡng xôi (100g): Khoảng 300-350 kcal, 6-7% protein, chủ yếu là tinh bột, photpho, sắt, vitamin B1, chất béo.

Ăn gì vào bữa sáng là tốt nhất?

Dạ Bác, em hay ăn trứng ốp la với bánh mì. Nghe đơn giản nhưng đó là bữa sáng ruột của em từ hồi cấp 3 rồi. Cũng lâu rồi nhỉ… Giờ nghĩ lại thấy… bình thường. Nhưng hồi đó, mỗi sáng được ăn trứng ốp la, là một niềm vui nhỏ đấy Bác ạ.

• Trứng: Nguồn protein tốt, em thấy dễ ăn.
• Bánh mì nguyên cám: Mẹ em hay mua loại này, bảo tốt cho sức khỏe. Em cũng thích mùi thơm của nó nữa. Nhưng mà, mấy hôm nay em lại thèm bánh mì pate… thôi, chiều nay em mua ăn vậy.
• Chuối: Thi thoảng em ăn chuối thay bánh mì, nếu thấy ngán. Chuối chín ngọt lắm, ăn vào buổi sáng thấy tỉnh táo hơn hẳn.

Hôm nay em dậy trễ, nên chỉ kịp ăn vội mấy miếng bánh mì thôi. Đói bụng quá. Tối qua em thức khuya xem phim, lại còn ôm máy tính làm việc nữa. Giờ buồn ngủ quá rồi. Em phải đi ngủ đây Bác nhé. Chúc Bác ngủ ngon ạ.

Thành phần chính của xôi là gì?

Bác ơi, xôi á? Ơn giời, gạo nếp chứ còn gì nữa! Hồi bé, em nhớ nhất mấy lần theo bà ngoại ra chợ Đồng Xuân mua gạo nếp cái hoa vàng. Bà cẩn thận lắm, chọn từng hạt một. Em cứ lăng xăng chạy theo, rồi bà lại véo má em bảo "Con nít con nôi biết gì!".

Xong xuôi đâu đấy, bà còn dặn dò mấy cô bán hàng đủ điều, từ vụ mùa đến cách bảo quản gạo. Mãi sau này em mới biết, gạo nếp ngon quyết định hết cả nồi xôi.

• Gạo nếp: Quan trọng nhất luôn đó ạ!
• Nước: Đương nhiên rồi, đồ xôi mà không có nước thì... cháy khét!
• Muối: Một chút xíu thôi, để xôi đậm đà hơn.

Mấy thứ linh tinh khác thì tùy loại xôi ạ. Xôi lạc thì có lạc, xôi đỗ xanh thì có đỗ xanh... Nhưng mà gạo nếp vẫn là number one!

Đấm ăn xôi là gì?

Dạ Bác, em xin thưa! Đấm ăn xôi là kiểu... liều ăn nhiều ấy ạ! Tưởng tượng xem, đấm một phát, trúng mánh thì được ăn xôi ngon lành cành đào, loại xôi nếp cái hoa vàng, thơm dẻo ngọt ngào, ăn kèm thịt gà xé phay, đậu xanh, hành phi… cả một mâm đồ hoành tráng!

Nhưng mà, đấm hụt thì... toi! Bác hiểu không ạ? Cố đấm ăn xôi là kiểu "thà chết chứ không chịu nhục" nhưng mà, cái "nhục" ấy chỉ là cái cớ để... ăn xôi ngon thôi ạ! Nói thẳng ra là tham!

• Năm nay, giá xôi chỗ em bán gần nhà tăng vùn vụt, từ 20k lên tận 30k một suất xôi thịt. Khổ lắm!
• Thành ngữ "cố đấm ăn xôi" bây giờ có vẻ... lạc hậu. Giờ người ta "cố làm ăn" để được... ăn phở, ăn bún bò Huế, chứ ít ai thèm để ý đến xôi nữa.
• Em thích ăn xôi gấc nhất, vì màu đỏ rực rỡ nhìn thích mắt, lại còn bổ dưỡng nữa chứ! Chứ xôi trắng ăn hoài cũng chán. Em ăn xôi gấc gần 2 lần 1 tuần đó Bác!

Nói chung, thành ngữ xưa nay nay ít ai dùng lắm. Giờ người ta dùng từ "liều mạng" nhiều hơn, nghe hiện đại hơn chứ. Em nói thế Bác thấy có đúng không ạ?