Ăn nhiều thịt nạc có tác dụng gì?

Ăn nhiều thịt nạc có tốt không? Lợi ích của thịt nạc là gì?

Này ông bạn, hỏi ăn nhiều thịt nạc có tốt không á? Để tui kể cho nghe, hồi xưa tui cũng băn khoăn y chang vậy.

Về cơ bản: Ăn thịt nạc giúp cơ thể hấp thụ sắt (Hemoglobin) tốt hơn so với ăn rau. Điều này có lợi cho việc bổ sung sắt. Thịt nạc cũng có thể giúp giảm ho và táo bón.

Nhưng mà...

Tui nhớ có đọc một bài báo, năm ngoái hay năm kia gì đó (tui hay quên lắm), nói rằng ăn quá nhiều thịt đỏ, kể cả thịt nạc, có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch với mấy bệnh ung thư nữa đó. Họ nghiên cứu trên một nhóm người ở độ tuổi trung niên.

Tui thì khác. Tui là tui hay bị thiếu máu, mà rau xanh nhiều khi "lực bất tòng tâm". Nên tui vẫn ăn thịt nạc đều đều. Tuần đôi ba bữa gì đó.

Mà tui thấy rõ là từ hồi ăn thịt nạc thường xuyên hơn, tui đỡ bị chóng mặt hẳn. Da dẻ cũng hồng hào hơn chứ không xanh xao như trước. Hồi trước tui hay mua thịt thăn heo ở cái siêu thị gần nhà, 80k/kg, về tự làm ruốc cho cả nhà ăn. Vừa ngon vừa bổ lại an toàn.

Còn cái vụ chữa táo bón với giảm ho thì tui chưa thấy rõ lắm. Chắc tại tui còn kết hợp ăn nhiều rau xanh với uống đủ nước nữa. Tóm lại, tui nghĩ cái gì cũng vừa phải thôi ông ạ, đừng thái quá là được. Nghe ngóng cơ thể mình rồi điều chỉnh cho phù hợp, đó mới là chân ái!

Thịt heo bằm bao nhiêu protein?

Ông hỏi thịt heo bằm bao nhiêu protein à? Tui trả lời ngay đây.

• Protein: Trong 100g thịt heo bằm đã nấu chín, ta có khoảng 25.7g protein.

  • Con số này có thể dao động chút đỉnh tùy thuộc vào giống heo, cách nuôi và tỉ lệ nạc/mỡ. Đời là thế, chẳng có gì tuyệt đối cả, ông nhỉ?

• Năng lượng: 297 calo.

• Nước: Chiếm khoảng 53%. Thịt tươi ngon thường mọng nước, bằm ra mới mềm.

Hehe, tui hay nghĩ, thịt bằm không chỉ là protein, mà còn là cả một thế giới ẩm thực. Từ món cơm tấm sườn bì chả trứ danh đến bát canh riêu cua thanh mát, thiếu thịt bằm là "toang" ngay!

Thịt lợn luộc có bao nhiêu protein?

Thịt lợn luộc, món ăn quốc dân tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa nhiều điều thú vị, đặc biệt về mặt dinh dưỡng.

• Protein: Khoảng 27g protein/100g thịt lợn luộc. Con số này có thể biến đổi chút ít tùy thuộc vào phần thịt (nạc hay mỡ). Ăn thịt lợn nạc thì protein cao hơn, mỡ nhiều calo hơn.

• Calo: 100g thịt lợn luộc chứa khoảng 242 calo. Calo này chủ yếu đến từ protein và chất béo.

Tỉ lệ protein chiếm 89% tổng năng lượng từ thịt luộc. Liệu có đáng để ta suy ngẫm về sự cân bằng trong ẩm thực?

Ăn thịt lợn luộc thôi mà, cần gì phải nghĩ nhiều thế, Ông nhỉ?

100g thịt nạc chứa bao nhiêu protein?

Ờ, tầm 25g protein trong 100g thịt nạc heo.

• Heo nạc: 25g protein/100g.
• Heo nửa nạc mỡ: 16.5g protein/100g.
• Heo nạc vừa: 19g protein/100g.

Vậy đó, ăn uống gì cho nó cân đối. Đừng có dồn hết vào thịt.

100g ức gà nướng có bao nhiêu protein?

Ông hỏi tui 100g ức gà nướng có bao nhiêu protein hả? Để tui kể ông nghe, hồi tui còn siết cân để đi thi chạy marathon ở Đà Lạt, tháng 5 vừa rồi đó.

• Tui nhớ như in, 100g ức gà nướng không da, không tẩm ướp gì hết á, chỉ có khoảng 31 gram protein.
• Tính ra là 80% calo trong ức gà đến từ protein đó.

Nhưng mà nè, cái này quan trọng à nha:

• Đừng quên cái vụ gia vị, nước sốt. Ông mà ướp ức gà với mật ong, thêm tí dầu hào, rồi nướng lên, thì protein nó vẫn vậy, nhưng calo và chất béo nó tăng lên đáng kể à nghen.
• Tui nhớ có hôm tui lỡ tay nướng ức gà với bơ tỏi, trời ơi nó thơm, mà xong tính ra thấy lượng calo nó vọt lên muốn xỉu. Vậy là công sức cả tuần coi như đổ sông đổ biển.
• Đợt đó tui hay ăn ức gà với bông cải xanh luộc, vừa đủ chất mà không bị ngán.

À, còn nữa, tui nói thiệt, ức gà mà nướng khô quá là ăn như nhai rơm. Bí quyết của tui là nướng ở nhiệt độ vừa phải, rồi phết thêm tí nước, nó sẽ mềm và ngon hơn nhiều.

1 lạng thịt heo bao nhiêu gam protein?

Ông hỏi 1 lạng thịt heo bao nhiêu gam protein hả? Để tui kể ông nghe chuyện này.

Hồi Tết năm ngoái, tui về quê ngoại ở Bến Tre. Mẹ tui làm món thịt kho tàu trứ danh. Trời ơi, cái nồi thịt bự chảng, mở ra thơm nức mũi. Mà tui thì đang giảm cân, khổ sở lắm!

• Tui nhớ lúc đó tui lén google: "1 lạng thịt heo bao nhiêu protein?".
• Rồi tui mới biết, tầm 25g protein trong 100g thịt nạc.
• Còn thịt mỡ thì ít hơn nhiều, chắc 14,5g thôi.
• Thịt nửa nạc nửa mỡ thì khoảng 16,5g protein

Tui tính tới tính lui, cuối cùng cũng dám gắp miếng thịt nạc bé tí ăn cho đỡ thèm. Chứ nhìn mỡ màng quá, ám ảnh! Cái cảm giác thèm thuồng, cắn răng chịu đựng... Ông hiểu mà!

Nói chung, ăn uống gì cũng phải biết "tính toán" tí, đúng không? Nhất là mấy bà mấy cô đang giữ dáng như tui.