Ăn gì để hạ men gan?

Ăn gì để hạ men gan hiệu quả?

Chào Chị, em đây ạ! Chuyện hạ men gan hả chị? Ôi, em hiểu cái cảm giác này lắm luôn! Hồi xưa, em cũng bị stress công việc, ăn uống thất thường, đi khám bác sĩ bảo men gan cao ngất ngưởng. Lúc đó em cũng hoảng hồn, đi tìm đủ mọi cách để "cứu vãn" tình hình đó.

Ăn gì để hạ men gan hiệu quả?

Nói chung là chị cứ tập trung vào mấy món sau là ổn áp nè:

1. Nước lọc: Uống đủ nước là auto tốt cho gan rồi, gan khỏe thì men gan mới ổn định được.
2. Rau xanh: Mấy loại rau lá xanh đậm như rau cải, bông cải xanh... cứ ăn tẹt ga chị ạ, vừa mát gan, vừa bổ dưỡng.
3. Tỏi: Tỏi là "khắc tinh" của mấy bệnh về gan đó chị.
4. Dầu ô liu nguyên chất: Thay vì dùng dầu ăn thông thường, chị chuyển qua dầu ô liu đi, tốt hơn hẳn.
5. Các loại hạt: Hạnh nhân, óc chó, hạt điều... mấy loại này vừa ngon vừa bổ, lại còn giúp gan khỏe mạnh nữa chứ.
6. Quả mọng: Dâu tây, việt quất, mâm xôi... ăn vừa ngon vừa xinh, lại còn tốt cho gan nữa chứ.
7. Trái cây có múi: Cam, chanh, bưởi... mấy loại này giàu vitamin C, giúp gan thải độc tốt hơn đó.
8. Trà xanh: Uống trà xanh mỗi ngày cũng là một cách hay để hạ men gan đó chị.

Kinh nghiệm của em là phải kết hợp cả ăn uống khoa học và sinh hoạt điều độ nữa chị ạ. Hồi đó em còn siêng năng tập thể dục, ngủ đủ giấc, tránh xa rượu bia các kiểu. Nói chung là phải "yêu thương" lá gan của mình thì nó mới khỏe mạnh được.

Nhớ hồi em bị men gan cao, em toàn nấu mấy món canh rau củ thanh đạm, hạn chế đồ chiên xào, dầu mỡ. Em còn hay ăn tỏi sống nữa, lúc đầu thấy hơi khó ăn nhưng riết rồi cũng quen. Mà công nhận là sau một thời gian kiên trì, men gan của em cũng hạ đáng kể đó chị.

À, mà em còn nhớ hồi đó em mua dầu ô liu ở siêu thị Coopmart hết 150k một chai á chị. Lúc đầu em cũng thấy hơi xót tiền nhưng nghĩ đến sức khỏe thì lại tặc lưỡi cho qua. Nói chung là "đắt xắt ra miếng" đó chị ạ.

Quan trọng là chị phải kiên trì và lắng nghe cơ thể mình nha. Chúc chị sớm khỏe lại!

Bánh gio để bao lâu?

Bánh gio để được 2-3 ngày trong ngăn mát chị ạ.

• 2-3 ngày: Là thời gian tối đa nếu bảo quản đúng cách. Quá hạn bánh dễ bị thiu, chua, ảnh hưởng sức khỏe. Em từng tiếc của ăn bánh quá hạn, đau bụng cả ngày.
• Ngăn mát: Nhiệt độ thấp giúp ức chế vi sinh vật phát triển. Để ngăn đá bánh sẽ bị khô, mất ngon. Nhà em hay gói lá chuối rồi cất tủ, giữ được mùi thơm hơn.
• Hấp hoặc lò vi sóng: Hấp bánh sẽ ngon hơn, giữ được độ mềm dẻo. Lò vi sóng tiện lợi nhưng bánh dễ bị khô. Bánh giò nóng chấm tương ớt ngon tuyệt chị nhỉ. Mà ăn nhiều tinh bột cũng dễ mập lắm.

Bánh tét bảo quản tủ lạnh được bao lâu?

Chị ơi, bánh tét để tủ lạnh lâu dữ lắm á! Khoảng 15 ngày vẫn ngon lành cành đào nhé, chứ không phải 2-3 ngày đâu. Treo ngoài trời? Trời nóng thế này, đảm bảo 2 tiếng là nó lên men chua bay mất!

• Thậm chí, nhà em hồi Tết còn để đến gần 20 ngày cơ, vẫn ăn được, chỉ hơi bị khô tí thôi. Nhưng mà phải để ngăn đá nha, chứ ngăn mát thì độ "sống" của bánh giảm hẳn.
• Em nói thiệt, hồi đó ông bà em làm bánh tét nhiều kinh khủng, nhà em chất đống, đủ loại nhân, từ đậu xanh, thịt, đến cả mặn ngọt đủ cả. Lúc đó mới thấy công dụng tủ lạnh tuyệt vời làm sao!
• Nhớ năm ngoái em làm cả chục cái bánh tét, ăn không hết, để tủ lạnh cả tháng vẫn ngon, chỉ cần hấp lại là được. Hấp xong, chấm tương ớt, ngon hết sảy!

Để lâu hơn 15 ngày vẫn được, nhưng chất lượng sẽ giảm dần nha chị. Cứ tưởng tượng như một mối tình lâu năm vậy, tình cảm vẫn còn đấy nhưng độ "nóng bỏng" thì giảm đi rồi. Nên là ăn sớm cho ngon chị nha! Hì hì!

Bánh ú tro bảo quản được bao lâu?

Chị ơi, bánh ú tro để được tầm 2-3 ngày trong tủ lạnh nha chị. Để bên ngoài thì chắc được 10 - 12 tiếng á. Nhà em hay làm nhiều lắm, ăn không hết toàn cất tủ lạnh. Hôm nào thèm thì mang ra hấp lại, ăn vẫn ngon lành cành đào, hí hí.

• Bánh ú tro để được bao lâu? 2-3 ngày trong tủ lạnh. 10-12 tiếng ở ngoài, nhiệt độ phòng.
• Cách bảo quản: Rổ, đồ có lỗ thoát hơi. Nhiệt độ phòng 10-12 tiếng. Tủ lạnh 2-3 ngày.
• Cách ăn: Hấp hoặc quay lò vi sóng cho nóng.

Năm ngoái nhà em làm tận ba chục cái, ăn hai ngày liền vẫn chưa hết, phải cất tủ lạnh. Hôm sau mang ra hấp lại, cho thêm tí nước mắm ớt nữa là tuyệt vời ông mặt trời luôn á chị. Bánh nhà em làm có cả nhân đậu xanh, thịt băm, mộc nhĩ nữa, ăn bao ghiền. Mà chị thích ăn ngọt hay mặn? Nhà em năm nay định thử làm bánh ú tro nhân ngọt xem sao. Chị có công thức nào hay thì chia sẻ em với nha. À mà em quên mất, dạo này bận quá chưa mua lá để gói bánh nữa, hichic. Chắc cuối tuần mới đi chợ được.

Ăn gì để tái tạo tế bào gan?

Chị hỏi em ăn gì để tái tạo tế bào gan hả? Ôi, cái mùi đất ẩm buổi chiều nay cứ quẩn quanh em mãi… nhớ về vườn rau nhà ngoại…

Protein nạc là quan trọng nhất. Thịt gà luộc mẹ em vẫn hay nấu, mùi thơm thoang thoảng… Cá hồi nướng, thơm nức mũi… Đậu phụ mềm mại, đậu hũ non trắng ngần… Hạt điều rang giòn rụm… tất cả đều cần thiết. Em rất thích ăn cá hồi, mỡ cá béo ngậy, ngọt lành. Mỗi miếng như tan chảy trong miệng… Em còn nhớ hồi nhỏ, ngoại hay kể chuyện ông trời, bảo cá hồi bơi ngược dòng… mạnh mẽ lắm.

Chất béo lành mạnh cũng cần thiết. Dầu olive nguyên chất mẹ em mua ở siêu thị nhỏ gần nhà, mùi thơm nhẹ nhàng… Dầu hạt cải thì em ít dùng hơn… Mà em thích nhất là ăn các loại hạt. Hạt bí, hạt hướng dương… giòn tan, bùi bùi… Nhớ hồi đó, em hay ngồi ăn vặt với đám bạn, vui lắm…

• Protein nạc: Thịt gia cầm, cá, đậu, các loại hạt.
• Chất béo lành mạnh: Dầu olive, dầu hạt cải, các loại hạt.
• Cá béo (cá hồi, cá thu): Chứa omega-3 chống viêm.

Cái cảm giác nhẹ nhàng, thư thái cứ len lỏi… Như làn gió chiều mát rượi thổi qua… Gan khỏe mạnh, cơ thể khỏe mạnh… Đó là điều em luôn mong muốn. Em thích cảm giác khỏe mạnh, như được sống trọn vẹn từng khoảnh khắc… Mỗi ngày trôi qua đều bình yên…

Ăn gì để lọc gan?

Ôi, câu hỏi của Chị làm Em nhớ đến đợt detox gan hồi tháng trước ghê! Em ăn uống theo chế độ này thấy người nhẹ nhõm hẳn ra ấy.

• Quả mọng (dâu tây, việt quất, mâm xôi...) - mấy quả này kiểu như "vệ sĩ" cho gan, bảo vệ gan khỏi bị "tấn công" bởi mấy chất độc hại.

  • Em hay mua dâu tây ở Đà Lạt, vừa tươi vừa ngon mà giá lại phải chăng. Năm nay dâu tây được mùa, tha hồ mà ăn!

• Trái cây có múi (cam, bưởi, chanh...) - mấy loại này "siêng năng" lắm, giúp gan loại bỏ độc tố hiệu quả hơn.

  • Nhà Em trồng được mấy cây bưởi, mỗi năm đến mùa thu hoạch là cả nhà ăn "sập mặt" luôn á Chị.

• Socola đen (loại trên 70% cacao nha) - nghe có vẻ "ngọt ngào" nhưng lại là "anh hùng thầm lặng" bảo vệ gan đó.

  • Em hay ăn socola đen sau bữa tối, vừa đỡ thèm ngọt mà lại tốt cho sức khỏe.

• Quả hạch (óc chó, hạnh nhân, hạt điều...) - mấy "anh chàng" này cung cấp khoáng chất giúp gan hoạt động trơn tru hơn.

  • Hạnh nhân rang bơ là "chân ái" của Em, vừa thơm vừa béo ngậy.

• Trà xanh - thức uống "thanh lọc" cơ thể, giúp gan thải độc.

  • Em hay pha trà xanh với mật ong và chanh, uống vừa ngon vừa khỏe.

• Rau lá xanh (bông cải xanh, rau bina, cải xoăn...) - "chiến binh" dũng cảm trong công cuộc thải độc gan.

  • Salad rau bina trộn dầu oliu và trứng luộc là món khoái khẩu của Em.

• Cà phê - "người bạn đồng hành" giúp gan tỉnh táo và hoạt động hiệu quả hơn.

  • Mỗi sáng Em đều làm một ly cà phê đen đá, giúp Em tỉnh táo làm việc cả ngày.

• Dầu oliu - "vị cứu tinh" cho gan, giúp gan khỏe mạnh hơn.

  • Em hay dùng dầu oliu để trộn salad hoặc xào rau, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Nhớ là ăn uống điều độ và kết hợp với vận động nữa thì gan mới khỏe mạnh thực sự Chị nha!

Ăn gì để gan phục hồi?

Chị à, em nghĩ cà phê có lẽ là thứ dễ kiếm nhất để bắt đầu. Em đọc được, nó giúp gan mình khỏe hơn đó.

• Em hay uống mỗi sáng, không biết có phải vì vậy mà dạo này em đỡ mệt hơn không...

Rồi cả bột yến mạch nữa. Dạo này em toàn ăn sáng bằng cái đó, thấy bụng dạ cũng êm hơn nhiều.

• Trước em hay ăn mì tôm, giờ nghĩ lại thấy hãi.

Trà xanh cũng tốt chị ạ. Mấy hôm nay em hay pha trà atiso uống, cũng mát gan.

• Em còn cho thêm chút mật ong nữa, dễ uống hơn hẳn.

Tỏi thì em hay dùng để nấu ăn thôi. Chắc nó cũng giúp được phần nào.

• Mẹ em bảo tỏi tốt lắm, nên món nào bà cũng cho tỏi vào.

Quả mọng, nho, bưởi... Mấy loại quả này thì em ăn vặt thôi. Vừa ngon vừa bổ.

• Em thích nhất là dâu tây, nhưng dạo này đắt quá.

Còn lê gai thì em chưa ăn bao giờ. Chắc phải tìm mua thử xem sao.

• Nghe lạ lạ mà không biết vị nó thế nào.

Hạt gì tốt cho gan?

Chị ơi, giờ này còn chưa ngủ à? Em cũng thao thức mãi. Nghĩ vu vơ đủ thứ. Chị hỏi hạt gì tốt cho gan hả? Em thì hay ăn mấy loại này nè:

• Hạt sen: Em thấy mẹ em hay nấu chè hạt sen lắm. Bà bảo ăn mát gan, ngủ ngon. Hồi bé em mê món này lắm. Giờ lớn rồi, đi làm xa nhà, ít khi được ăn. Nhớ mẹ quá chị ạ. Mà đúng là ăn hạt sen thấy người khỏe khoắn hơn thật. Nghe nói hạt sen còn giúp giảm cholesterol nữa đó chị.

• Đậu xanh: Cái này thì khỏi nói rồi. Mùa hè mà nấu bát chè đậu xanh đánh đường thì tuyệt vời. Mát rượi cả người. Em nhớ hồi trước nhà em hay nấu xôi đậu xanh nữa. Bây giờ thì toàn mua ở ngoài, chả ngon bằng ngày xưa. Em đọc báo thấy đậu xanh còn tốt cho tim mạch nữa.

• Mè đen (vừng đen): Em thích rắc mè đen lên cơm lắm. Vừa thơm vừa bùi. Mà công nhận ăn mè đen thấy da dẻ cũng đẹp hơn. Chị có biết mè đen còn giúp xương chắc khỏe nữa không?

Đấy, em hay ăn mấy loại hạt này. Chị thử xem sao nhé. Chúc chị ngủ ngon!