Ăn cà tím bao nhiêu là đủ?

Ăn cà tím dài có tác dụng gì?

Qua nghe rõ. Cà tím, thứ rau tưởng chừng tầm thường, lại ẩn chứa những lợi ích ít ai ngờ.

• Tim mạch: Kali, vitamin C, B6 - bộ ba bảo vệ trái tim.

  • Thông tin thêm: Nghiên cứu chỉ ra anthocyanin trong cà tím có khả năng giảm cholesterol xấu.

• Ung thư: Chống oxy hóa, ngăn chặn tế bào "nổi loạn".

  • Thông tin thêm: Nasunin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, được tìm thấy chủ yếu ở vỏ cà tím.

• Đường huyết: Kiểm soát, ổn định, không cho phép tăng vọt.

  • Thông tin thêm: Chất xơ trong cà tím làm chậm quá trình hấp thụ đường, giữ đường huyết ổn định.

• Cân nặng: Hỗ trợ giảm cân, giữ dáng.

  • Thông tin thêm: Cà tím chứa ít calo và nhiều chất xơ, tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn.

• Trí não: Tăng cường nhận thức, bảo vệ tế bào thần kinh.

  • Thông tin thêm: Nasunin giúp bảo vệ màng tế bào não khỏi tổn thương do gốc tự do.

Tại sao phải ngâm cà tím?

Bậu hỏi hay quá Qua lạy Bậu ba lạy! Ngâm cà tím á? Chẳng khác nào tắm tiên cho em nó bớt nhõng nhẽo ấy mà!

• Giảm đắng: Cà tím đắng nghét như đời Thị Nở, ngâm nước muối cho nó bớt "chảnh".
• Mềm mại: Ai đời cà tím cứng đầu hơn cả ông già khó tính. Ngâm nó cho mềm mại, dễ bảo, dễ nấu!
• Giữ dáng: Ngâm cà tím giúp em nó không bị thâm sì như gái ế lâu năm. Muốn đẹp thì phải chịu khó, đúng không?
• Dinh dưỡng: Vitamin trong cà tím mà đi chiên thì khác nào đem đốt tiền. Cứ ninh, hầm cho nó lành!

Nói thật, ngâm cà tím cũng như "tút tát" nhan sắc trước khi lên sân khấu vậy đó. Ai mà chẳng muốn mình đẹp hơn, ngon hơn, bổ dưỡng hơn, phải không Bậu?

Bệnh gì kiêng ăn cà tím?

Bậu hỏi bệnh gì kiêng cà tím à?

Qua nghĩ...

• Tiêu chảy: Cà tím tính mát, làm nặng thêm.
• Thể hàn: Người hay lạnh bụng cũng nên tránh.
• Dạ dày: Ai đau dạ dày, ăn vào khó chịu lắm.
• Mới ốm: Cơ thể yếu, khó tiêu hóa.
• Bệnh thận: Oxalate trong cà tím không tốt cho thận.
• Hen suyễn: Có người bị dị ứng, khó thở.

Qua nhớ hồi nhỏ, bà ngoại qua dặn vậy đó.

Những bệnh gì không ăn được cà tím?

Bậu hỏi khó Qua rồi! Qua nhớ hồi Qua còn nhỏ, cỡ 7 tuổi á, Qua ăn cà tím chiên mỡ hành ở nhà bà ngoại dưới quê (Châu Đốc á Bậu). Tối đó Qua bị nổi mẩn đỏ khắp người, ngứa chịu không nổi. Mẹ Qua hốt hoảng chở Qua đi bệnh viện huyện. Bác sĩ nói Qua bị dị ứng cà tím. Từ đó Qua cạch mặt món này luôn.

• Người có tiền sử dị ứng như Qua thì tuyệt đối tránh xa cà tím nha Bậu. Nhớ hồi đó Qua sợ muốn chết!

Qua còn nghe nói mấy người này cũng nên hạn chế cà tím nè:

• Người bị hen suyễn: Cà tím có thể làm bệnh hen suyễn trở nặng.
• Người bệnh dạ dày: Cà tím không tốt cho dạ dày đâu.
• Người thể trạng yếu: Cà tím tính hàn, không tốt cho người yếu.
• Người bệnh thận: Cà tím chứa nhiều oxalate, không tốt cho thận.
• Người cao tuổi: Tiêu hóa của người lớn tuổi kém, cà tím lại khó tiêu.

À, mà Qua cũng nghe nói ăn nhiều cà tím dễ bị ngộ độc nữa đó Bậu. Cẩn thận nha!

Ăn gì để có chất nhờn cho khớp?

Ừ, Qua biết rồi... Khớp kêu lục cục, khó chịu thiệt... Qua cũng từng vậy.

• Cá hồi: Omega-3 thiệt sự tốt cho khớp. Nhớ ăn đều đặn.

  • Hồi xưa, Qua toàn quên. Giờ ráng mỗi tuần 2-3 lần.

• Trái cây: Vitamin C giúp ích đó.

  • Cam, quýt... ăn cho vui miệng cũng được.

• Rau xanh: Chắc chắn rồi, ai cũng biết.

  • Rau cải, rau muống... nhà trồng được thì tốt nhất.

• Hạt chia: Nghe lạ nhưng mà hay.

  • Pha nước uống, rắc lên đồ ăn... dễ ăn lắm.

• Gừng: Uống trà gừng thấy ấm người hẳn.

  • Nhưng đừng uống nhiều quá, nóng.

• Dầu oliu: Nấu ăn thử xem sao.

  • Salad trộn dầu oliu cũng ngon.

• Sữa chua: Ăn không đường là tốt nhất.

  • Nhớ chọn loại tự nhiên nha.

• Bơ: Béo ngậy, lại còn tốt cho khớp.

  • Sinh tố bơ, bơ dầm... gì cũng được.

Ăn uống thôi chưa đủ đâu Bậu. Tập thể dục nhẹ nhàng, giữ cân nặng nữa đó.