100gr cá trắm có bao nhiêu protein?

Món quà dinh dưỡng từ 100g cá trắm: Hơn cả vị ngon

Cá trắm, đặc biệt là cá trắm đen, từ lâu đã được biết đến không chỉ bởi hương vị thơm ngon, ngọt dịu mà còn bởi giá trị dinh dưỡng đáng kể. Nhiều người quan tâm đến lượng protein trong loại cá này, đặc biệt là khi xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Vậy, trong 100g cá trắm, bạn sẽ nhận được bao nhiêu protein?

Câu trả lời không phải là một con số tuyệt đối, bởi hàm lượng dinh dưỡng có thể dao động nhỏ tùy thuộc vào kích thước, môi trường sống và phương pháp nuôi dưỡng của cá. Tuy nhiên, theo các nghiên cứu dinh dưỡng, trung bình, trong 100g cá trắm, bạn sẽ thu được khoảng 17g protein. Đây là một lượng protein đáng kể, góp phần quan trọng vào việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể, hỗ trợ tăng trưởng và duy trì chức năng cơ bắp.

Không chỉ giàu protein, 100g cá trắm còn cung cấp một lượng nhỏ lipid (khoảng 2.6g), chủ yếu là các axit béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe tim mạch. Thêm vào đó, cá trắm là nguồn cung cấp các khoáng chất thiết yếu như canxi, cần thiết cho xương chắc khỏe; phospho, đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng; và sắt, giúp phòng ngừa thiếu máu. Tổng năng lượng thu được từ 100g cá trắm là khoảng 91kcal, một nguồn năng lượng vừa phải và lành mạnh.

Theo quan điểm của Đông y, cá trắm đen còn được coi là vị thuốc bổ, có tác dụng bồi bổ tỳ vị, khí huyết. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những người có tỳ vị hư hàn, thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, chán ăn, hoặc suy nhược cơ thể. Sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao đã làm cho cá trắm trở thành một món ăn được yêu thích trong nhiều nền ẩm thực.

Tóm lại, 17g protein trong 100g cá trắm chỉ là một phần trong bức tranh dinh dưỡng phong phú của loại thực phẩm này. Hãy thêm cá trắm vào thực đơn của bạn để tận hưởng vị ngon và bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh.