100g thịt nạc vai luộc bao nhiêu calo?

100g thịt nạc vai luộc: Bao nhiêu calo và lợi ích dinh dưỡng?

Thịt heo là nguồn protein quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Trong đó, thịt nạc vai được ưa chuộng bởi độ mềm, ngọt tự nhiên và giá thành hợp lý. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thắc mắc về lượng calo có trong 100g thịt nạc vai luộc, đặc biệt là những người đang theo dõi cân nặng hoặc xây dựng chế độ ăn kiêng.

Thông thường, 100g thịt nạc vai chưa luộc chứa khoảng 268 calo. Quá trình luộc sẽ làm giảm một phần nhỏ lượng calo do một số chất béo hòa tan trong nước bị mất đi. Do đó, 100g thịt nạc vai luộc sẽ chứa khoảng 250-260 calo. Con số này cao hơn đáng kể so với thịt nạc thăn (khoảng 143 calo/100g) do thịt nạc vai có nhiều mỡ xen kẽ hơn.

Tuy nhiên, đừng vội loại bỏ thịt nạc vai khỏi thực đơn chỉ vì lượng calo tương đối cao. Bên cạnh việc cung cấp năng lượng, thịt nạc vai còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng quan trọng:

• Nguồn protein dồi dào: Protein trong thịt heo là protein hoàn chỉnh, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ thể.
• Giàu vitamin và khoáng chất: Thịt nạc vai cung cấp vitamin B1, B2, B6, B12, niacin, sắt, kẽm và phốt pho, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, sản xuất năng lượng và duy trì sức khỏe hệ thần kinh. Đặc biệt, vitamin B1 có trong thịt heo hỗ trợ chức năng não bộ, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
• Hỗ trợ hệ thần kinh: Như đã đề cập, các vitamin nhóm B, đặc biệt là B1, B6 và B12, có trong thịt nạc vai đóng vai trò then chốt trong việc duy trì hoạt động ổn định của hệ thần kinh. Chúng tham gia vào quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh, giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và lo âu.

Để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng của thịt nạc vai mà không nạp quá nhiều calo, bạn nên:

• Luộc hoặc hấp: Hạn chế chiên, xào với nhiều dầu mỡ.
• Kết hợp với rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt: Tạo nên bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, giúp no lâu và kiểm soát lượng calo hiệu quả.
• Kiểm soát khẩu phần ăn: Không nên ăn quá nhiều thịt trong một bữa.

Tóm lại, 100g thịt nạc vai luộc cung cấp khoảng 250-260 calo. Mặc dù lượng calo cao hơn so với thịt nạc thăn, nhưng thịt nạc vai vẫn là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể, đặc biệt là cho hệ thần kinh. Việc kết hợp thịt nạc vai vào chế độ ăn uống một cách khoa học và cân bằng sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn giá trị dinh dưỡng mà loại thịt này mang lại.