100g rau củ xào có bao nhiêu calo?

100g rau củ xào bao nhiêu calo? Cập nhật mới nhất

Rồi ông ơi, để tui nói ông nghe.

100g rau củ xào chứa khoảng 50 - 150 calo. Lượng calo này thay đổi chủ yếu dựa vào lượng dầu ăn, gia vị và các nguyên liệu khác đi kèm trong quá trình chế biến.

Cái con số mà người ta hay quăng lên mạng là 100g rau xào tầm 50 tới 150 calo đó, thiệt tình nó vô chừng lắm. Tui thấy nó chỉ đúng khi ông luộc rau lên rồi vớt ra, cho đúng một muỗng cà phê dầu ăn vô đảo qua đảo lại thôi đó.

Chứ ông nghĩ coi, cái đĩa rau muống xào tỏi ở ngoài quán cơm bình dân nó bóng lưỡng mỡ màng, tỏi phi vàng ươm thơm phức. Tui cá với ông là riêng cái tiền dầu với tỏi phi đó nó đã hơn calo của mớ rau rồi.

Hôm thứ ba tuần rồi tui xào bông cải xanh với miếng ba rọi heo ở nhà. Mua có 15 ngàn bông cải ở cái sạp rau đầu hẻm 212 Nguyễn Trãi, quận 1, thêm hai lạng ba rọi nữa. Tui cho có tí xíu mỡ heo vô xào cho nó thơm thôi mà tính ra dĩa đó cũng ngót nghét 300 calo chứ ít gì.

Cái vụ calo trong rau xào nó không nằm ở cọng rau, mà nó nằm ở cái chảo của ông á. Ông cho bao nhiêu dầu, ông xài dầu gì, dầu dừa hay dầu oliu hay mỡ heo. Rồi ông có cho thêm miếng thịt bằm, miếng tôm khô, hay nêm bằng dầu hào, đường không nữa.

Mấy cái đó mới là thứ quyết định cuộc chơi.

Tui từng thử ăn "healthy", xào rau bằng nước lọc cho rau chín rồi mới rưới tí dầu oliu lên. Ăn nó nhạt nhẽo kinh khủng, nuốt không trôi. Nên thôi, tui quay về với kiểu xào truyền thống, cứ cho hành tỏi phi thơm rồi cho rau vào đảo lửa lớn.

Chấp nhận calo nó cao hơn một chút, mà ăn thấy ngon miệng, thấy vui vẻ. Chứ ăn uống mà cứ chăm chăm đong đếm từng calo một nó mệt mỏi cái đầu lắm ông. Cứ ăn vừa phải, vận động hợp lý là được.

Nên thôi ông đừng có tin mấy con số chung chung trên mạng làm gì. Cứ nhìn vào cái đĩa rau xào của ông á, nó càng bóng bẩy, càng thơm ngon, thì calo nó càng cao. Đơn giản vậy thôi.

1 dĩa rau muống xào tỏi bao nhiêu calo?

Trời ơi Ông hỏi câu này làm Tui nhớ lại cái hồi 2023. Lúc đó Tui đang siết cân điên cuồng, ăn uống khổ sở lắm. Cái gì cũng phải tra calo trước khi bỏ vô miệng, ám ảnh thực sự.

Buổi trưa đó Tui ghé quán cơm bình dân ở đường Nguyễn Trãi, Quận 5. Nhìn dĩa rau muống xào tỏi của bàn bên cạnh mà Tui thèm rớt nước miếng. Nó xanh mướt, bóng lưỡng dầu mỡ, thơm lừng mùi tỏi phi cháy xém.

Trong đầu Tui lúc đó chỉ có một câu hỏi: trời ơi cái dĩa rau ngon như vậy bao nhiêu calo. Nhìn cái kiểu người ta xào tóp mỡ béo ngậy đó là biết con số không có hiền rồi. Nhưng mà cái bụng nó cứ réo gọi, chịu không nổi, cuối cùng vẫn kêu một dĩa.

Tối đó về Tui mò tra google liền. Cái cảm giác vừa ăn xong một món ngon mà trong lòng cứ áy náy nó khó chịu lắm Ông. Ăn mà không dám vui. Tui tìm hiểu kỹ mới biết cái con số thực tế nó phụ thuộc hoàn toàn vào lượng dầu mỡ mình cho vào.

Một dĩa rau muống xào tỏi (khoảng 100g) chứa từ 120 - 150 calo.

• Yếu tố quyết định là dầu ăn. Cứ mỗi muỗng canh dầu ăn (15ml) Ông thêm vào là cộng thêm khoảng 120 calo. Xào bằng mỡ heo thì calo còn cao hơn nữa. Quán ăn họ xào rất nhiều dầu cho rau bóng và ngon.
• Tỏi và gia vị: Tỏi phi, đường, bột ngọt cũng có calo nhưng không đáng kể bằng dầu mỡ.
• Để so sánh: 100g rau muống luộc chỉ có khoảng 18 - 20 calo thôi. Sự khác biệt nằm cả ở cách chế biến đó Ông.

Rau củ xào bao nhiêu calo?

Ông hỏi rau muống xào bao nhiêu calo hả? Thì tui nói cho ông hay nè, 100g rau muống xào tỏi á, nó nhảy múa tầm 140-150 calo đó. Nhưng mà cái này còn tùy nha, ông cho dầu ăn nhiều như thác đổ hay ít như tẹo giọt là nó khác à. Mà ông biết không, cái dầu ăn nó là hung thần calo đó, muỗng cà phê thôi cũng đủ làm ông béo ú lên như cái trống rồi! 1 muỗng dầu ăn là 126 calo đấy, kinh chưa?

Chuyện calo của rau muống xào này nó đơn giản thôi mà, phức tạp làm gì cho mệt.

• Rau muống xào tỏi:Khoảng 140-150 calo cho 100g.
• Dầu ăn:Cái này mới là vấn đề nè, 1 muỗng (14g) chứa tới 126 calo. Ông xào mà cứ rưới dầu như tráng men cái chảo là coi chừng!
• Gia vị khác: Tỏi, mắm, muối thì ít calo chứ ông bỏ thêm đường hay bột ngọt nhiều là nó cũng cộng thêm tí đó nha.

Nên á, muốn giảm cân thì giảm bớt dầu ăn đi là chuẩn bài. Luộc rau là an toàn nhất, hoặc xào thì dùng ít dầu thôi, canh ít dầu, canh dầu ít là khỏe. Chứ không là ông ăn rau mà vẫn mập như thường đó!