100g gạo tẻ nấu được bao nhiêu cơm?

Một trăm gam gạo tẻ, vẻ ngoài khiêm nhường, ẩn chứa tiềm năng biến hoá kỳ diệu. Từ những hạt nhỏ bé ấy, sau khi trải qua quá trình hấp thụ nước và nhiệt, sẽ nở ra thành một chén cơm trắng ngần, thơm phức, nuôi dưỡng bao nhiêu tâm hồn. Nhưng câu hỏi đặt ra là: 100g gạo tẻ, sau khi nấu chín, sẽ cho ta bao nhiêu cơm?

Câu trả lời không phải là một con số tuyệt đối. Thông thường, 100g gạo tẻ sẽ cho ta khoảng 240-260g cơm chín. Tuy nhiên, con số này không phải là bất biến. Nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó quan trọng nhất chính là loại gạo. Gạo ST25 với hạt tròn mẩy, khả năng hút nước cao, sẽ cho lượng cơm nhiều hơn so với gạo Bắc thơm với hạt dài, thon. Thậm chí, cùng một loại gạo nhưng được trồng ở vùng đất khác nhau, với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng khác biệt, cũng sẽ cho ra kết quả khác nhau.

Thêm vào đó, phương pháp nấu cơm cũng ảnh hưởng không nhỏ. Nấu cơm bằng nồi cơm điện hiện đại, với chế độ nấu chuẩn xác, sẽ cho tỉ lệ cơm chín cao hơn so với phương pháp nấu cơm truyền thống bằng bếp củi. Lượng nước sử dụng cũng là một nhân tố quyết định. Cho quá nhiều nước, cơm sẽ nhão và lượng cơm thu được sẽ ít hơn do nước làm loãng. Ngược lại, nếu cho quá ít nước, cơm sẽ khô và cứng, mặc dù trọng lượng có thể không thay đổi đáng kể.

Vậy nên, con số 240-260g chỉ là một con số tham khảo. Để có được lượng cơm như ý, tốt nhất bạn nên dựa trên kinh nghiệm cá nhân, căn chỉnh lượng nước cho phù hợp với loại gạo và phương pháp nấu của mình. Qua đó, từ 100g gạo tẻ khiêm nhường, bạn sẽ thu được chén cơm thơm ngon, xứng đáng với công sức bỏ ra. Và hơn cả, đó là hương vị của bữa ăn ấm cúng, chan chứa tình cảm gia đình.