100g chả mực có bao nhiêu calo?

Món chả mực, đặc sản thơm ngon của vùng biển Quảng Ninh, luôn là sự lựa chọn hấp dẫn cho những thực khách yêu thích hải sản. Nhưng đằng sau hương vị đậm đà ấy, câu hỏi về lượng calo trong mỗi khẩu phần ăn luôn được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những người theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng. Vậy, 100g chả mực chứa bao nhiêu calo?

Câu trả lời không phải là một con số tuyệt đối, vì hàm lượng calo có thể dao động nhẹ tùy thuộc vào công thức chế biến, tỷ lệ mực và các nguyên liệu khác được sử dụng. Tuy nhiên, một ước tính khá chính xác cho thấy 100g chả mực chứa khoảng 260 calo.

So sánh với các loại thực phẩm từ mực khác, ta thấy con số này nằm ở mức trung bình. Mực khô, với quá trình phơi khô làm tăng độ đậm đặc, chứa lượng calo cao hơn đáng kể, lên tới khoảng 291 calo/100g. Ngược lại, mực trứng, với phần lớn là lòng đỏ trứng mềm mại, lại có lượng calo thấp hơn nhiều, chỉ khoảng 92 calo/100g. Thậm chí, mực hấp, một món ăn chế biến đơn giản, ít dầu mỡ, chỉ chứa khoảng 70-73 calo/100g, thấp hơn chả mực khá nhiều.

Sự chênh lệch về hàm lượng calo giữa các món ăn từ mực này phản ánh sự khác biệt trong phương pháp chế biến. Chả mực thường được làm từ mực xay nhuyễn, trộn với các gia vị và có thể thêm một lượng nhỏ chất béo (như dầu ăn) trong quá trình chế biến, dẫn đến lượng calo cao hơn so với mực hấp.

Vì vậy, khi thưởng thức món chả mực thơm ngon, hãy nhớ đến lượng calo tương đối cao của nó. Việc cân nhắc khẩu phần ăn hợp lý và kết hợp với các món ăn khác giàu chất xơ, vitamin trong bữa ăn sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị mà vẫn kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thể. Hãy thưởng thức chả mực một cách tỉnh táo và khoa học để giữ gìn sức khỏe!