1 bát canh rau mồng tơi bao nhiêu calo?

Một bát canh rau mồng tơi bao nhiêu calo? Lựa chọn xanh cho sức khỏe vàng

Rau mồng tơi, món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, không chỉ mang đến hương vị thanh mát mà còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc. Nhiều người quan tâm đến lượng calo trong món canh mồng tơi, đặc biệt là những ai đang theo dõi cân nặng và kiểm soát đường huyết. Vậy một bát canh mồng tơi chứa bao nhiêu calo?

Câu trả lời không cố định, phụ thuộc vào cách chế biến và lượng nguyên liệu sử dụng. Bản thân rau mồng tơi rất ít calo, chỉ khoảng 23 calo trong 100g rau tươi. Như vậy, nếu bạn dùng khoảng 100-150g rau mồng tơi cho một bát canh, lượng calo chỉ dao động từ 23-35 calo.

Tuy nhiên, lượng calo này có thể tăng lên nếu bạn thêm các nguyên liệu khác vào canh. Ví dụ, một chút thịt băm, tôm khô hay mỡ hành sẽ bổ sung thêm calo cho món ăn. Một bát canh mồng tơi nấu với thịt băm có thể chứa khoảng 50-80 calo, trong khi canh mồng tơi nấu với tôm khô có thể chứa khoảng 40-60 calo. Canh mồng tơi chay, chỉ nấu với rau và gia vị, sẽ có lượng calo thấp nhất.

Điều đáng quý ở mồng tơi không chỉ nằm ở lượng calo thấp mà còn ở hàm lượng pectin dồi dào. Pectin là một loại chất xơ hòa tan, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ giảm cân và kiểm soát đường huyết. Chất xơ này tạo cảm giác no lâu, giúp hạn chế việc nạp thêm thức ăn, đồng thời làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, ngăn ngừa sự tăng đột biến lượng đường trong cơ thể.

Chính vì vậy, mồng tơi là một lựa chọn lý tưởng cho thực đơn lành mạnh, đặc biệt tốt cho người thừa cân, béo phì và tiểu đường. Bên cạnh việc bổ sung chất xơ, mồng tơi còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu khác, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe tổng thể.

Thay vì lo lắng về lượng calo ít ỏi trong bát canh mồng tơi, hãy tận hưởng hương vị thơm ngon và những lợi ích tuyệt vời mà món ăn dân dã này mang lại. Đừng quên kết hợp mồng tơi với chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh để đạt hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe. Bạn có thể luân phiên chế biến mồng tơi thành nhiều món ăn khác nhau như canh, rau luộc, xào… để bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn.